譚氏餐飲連鎖有限公司分公司（以下簡稱加盟總部或總部），是一家以經營風味火鍋為主導產業，集原料配送、產品研發、員工內部培訓為一體的中型餐飲連鎖企業。公司于1989年在創立，注冊商標“譚氏火鍋”。目前旗下擁有二十余家自營及加盟連鎖店，經過十多年的潛心發展，公司在經營管理方面已形成一系列特色。
在全國火鍋行業優先ISO9001國際質量管理體系認證，在餐飲業首批食品衛生提高/增加體系（HACCP）認證，并以實施ISO9001國際質量管理體系和HACCP體系為中心，嚴格、科學、規范的營運管理制度。以靈活的創立機制，激發企業的活力，密切關注行業發展的主流趨勢，力爭在短時間段內獲取變化信息，在有市場認同的基礎上進行產品創立，服務創經營模式創立。以運作的產品研發體系和不斷推陳出新的爽口適銷的產品為連鎖紐帶，在弘揚火鍋紅亮清潤、醇厚鮮香的鍋底特色基礎上，根據人們不同的口味習慣進行調整，經典和時尚并舉，使火鍋這一古老的傳統餐飲形式，根植于不同地域的餐飲文化中。以“豐富、實惠、舒凈、快捷”為經營，就餐環境明快、休閑、充滿時代氣息，并以歡快熱烈的舞臺表演為顧客營造喜慶、熱鬧的用餐氛圍。
十年磨一劍，“譚氏火鍋”品牌在、享有很高的美譽度。98年譚氏企業進入場后，更以其不錯的品質和服務贏得了消費者的廣泛認同。2000年，“譚氏火鍋”被《人民日報》、《市場報》評為“市場暢銷品牌”，被飯店協會評為“名火鍋”“十佳火鍋”。2004年獲“餐飲業品牌企業”，“有名商標”的稱號。目前，公司賣場式自助火鍋和點菜經營模式，以簡潔明快的就餐環境、豐富的產品線、歡快精湛的舞臺表演為顧客提供大規模、隨心所欲、物超所值的餐飲新去處。
公司未來的發展規劃是堅持以全國連鎖為導向，自營特許、單店轉讓等方式構筑形象統一、質量統一、管理統一、宣傳統一、利益共享、心手相連的連鎖體系，力爭實現十年發展百家連鎖店的戰略目標。
