迪板潘師傅炸雞是專做中式炸雞的餐飲連鎖品牌，創立于2003年，隸屬于揚州金牛企業管理有限公司，是蘇淮地區的炸雞小吃品牌，自品牌成立初期就致力打造美味、健康的全新炸雞產業鏈模式，建立起獨特的品牌風格。

迪板潘師傅作為近20年的炸雞小吃揚州美食老品牌，采用古法制作結合現代工藝，經過多年市場驗證打造出國人真正喜愛的炸雞口味，在中式炸雞中起著標桿性的作用。