一家火鍋加盟店前期非常重要的是消費(fèi)人群分析，也就是我們經(jīng)常說(shuō)的用戶分析，我們只有準(zhǔn)確的定位自己的消費(fèi)人群，后期才能更好的開(kāi)展自己的門店生意！現(xiàn)在很多人都不會(huì)分析自己的消費(fèi)人群，今天嫑約火鍋就來(lái)為大家分析一下什么是消費(fèi)人群分析，我們又該怎么去做這個(gè)消費(fèi)人群分析呢？接下來(lái)小編就從三個(gè)方面去給大家分析一下分別是消費(fèi)人群、消費(fèi)行為、及消費(fèi)特征三個(gè)方面進(jìn)行分析。

　　消費(fèi)人群分析：這可從消費(fèi)人群的職業(yè)、年齡、性別、民族、地區(qū)、喜歡、等方面去分析。我們可以哪些地方的消費(fèi)客流量大，消費(fèi)人群的年齡分布、性別分布，同樣是一項(xiàng)較為重要的數(shù)據(jù)，畢竟不同年齡、不同性別的人，口味都是有所差距的，例如年輕人的口味比老年人的口味要更重一些等。以下是小編做的一個(gè)調(diào)查，在廣東火鍋喜好者20-39歲的人群約有70%25，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他年齡段的消費(fèi)群體。男性的比例達(dá)到了67%25，我們都可以從這些方面進(jìn)行分析。

　　消費(fèi)特征分析：

　　1、不確定性：除了居住在店址附近的人群之外，其他消費(fèi)者幾乎都是流動(dòng)的，因此，在選址方面要合理。

　　2、隨機(jī)性：消費(fèi)者數(shù)量多、差別大，每個(gè)人對(duì)火鍋的消費(fèi)都有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整口味，保持新鮮感。

　　3、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以消費(fèi)者就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。

　　4、引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略與成功的廣告運(yùn)作等，都會(huì)對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo)。

　　消費(fèi)行為分析：在開(kāi)火鍋店流程中，消費(fèi)行為分析的重要程度不言而喻。消費(fèi)行為包括消費(fèi)能力、消費(fèi)方式、消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣等。消費(fèi)水平和消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了消費(fèi)者的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接體現(xiàn)為消費(fèi)者選擇火鍋店的檔次和類型。消費(fèi)結(jié)構(gòu)是消費(fèi)者各種消費(fèi)支出的比例，其開(kāi)支與職業(yè)、性別、地域民族、年齡等因素有密切聯(lián)系。消費(fèi)方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面都是有所不同。消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在對(duì)就餐環(huán)境、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)、氛圍等方面形成的習(xí)慣。

　　另外我們可以他們的消費(fèi)行為可以很好的了解到以后做的活動(dòng)是偏線上還是偏線下，這些都是為后期的門店的發(fā)展做一個(gè)很好的鋪墊！

　　以上三點(diǎn)就是嫑約火鍋從消費(fèi)人群、消費(fèi)行為、消費(fèi)特征這三方面的分析，這也是幫助加盟商在選擇加盟品牌與檔次，以及后期才菜品定價(jià)的時(shí)候進(jìn)行一個(gè)很有利的數(shù)據(jù)分析，這也是嫑約火鍋的優(yōu)勢(shì)所在，選擇嫑約火鍋加盟，你就不會(huì)擔(dān)心上面的這種定位不明確的現(xiàn)象!嫑約火鍋有專業(yè)的人士與你分析上面的一系列的事項(xiàng)，并助你輕松開(kāi)店！