倡導(dǎo)女性戒除廚房油，關(guān)注廚房環(huán)境健康，這個由有一定名氣家電企業(yè)老板電器提出的話題近期引起廣泛關(guān)注。認為，從現(xiàn)代人的健康考慮，必須加強廚房油污染的防范，使油合理排放。老板集團董事、副總趙繼宏也表示，{TodayHot}健康的廚房環(huán)境，除了需要主人必要的清潔，更重要的是廚房產(chǎn)品的合格性能，以及與產(chǎn)品息息相關(guān)的售后服務(wù)，來提高/增加廚房環(huán)境不受污染。對此，老板電器將其綜合為“大服務(wù)理念”，從產(chǎn)品和服務(wù)二方面服務(wù)健康的廚房環(huán)境。

廚房環(huán)境不可忽視

據(jù)室內(nèi)裝飾協(xié)會室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心的研究表明，廚房是家庭中空氣污染嚴重的空間，其污染源一是從煤氣或液化氣等炊火源中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體；二是烹飪菜肴時產(chǎn)生的油。有數(shù)據(jù)表明，廚房環(huán)境污染早已成為危害女性健康的重要問題，有超過60％的女性長期接觸廚房油。這是為什么我國大多數(shù)女性不吸，但仍有不少女性得肺癌的主要原因之一。
有關(guān)在對上海市672例女性肺癌作病例對照研究時發(fā)現(xiàn)，女性肺癌的誘發(fā)因素除吸外，是隨著每周烹調(diào)菜肴的數(shù)量、烹調(diào)時受刺激的頻度以及廚房內(nèi)霧程度的增加而上升。廚房油還會傷害人的感覺器官。如眼睛、鼻子、咽喉等。廚房油已成了威脅人們健康的“隱形殺手”。油中的苯并芘等物質(zhì)可誘發(fā)肺臟組織癌變，長期吸入還將增大非吸女性患肺癌的比例。因此，改善廚房環(huán)境問題，刻不容緩。
業(yè)內(nèi)也表示，廚房環(huán)境污染是危害女性健康的重要問題，令人觸目驚心。從現(xiàn)代人的健康考慮，改善廚房環(huán)境，必須加強廚房油污染的防范，使油合理排放。這樣一來，與產(chǎn)品密不可分的服務(wù)，也就自然而然從幕后被提到臺前，為打造健康的廚房環(huán)境出力。

“大服務(wù)理念”服務(wù)健康廚房環(huán)境

當‘3.15’服務(wù)從幕后為臺前，產(chǎn)品與服務(wù)的關(guān)系也被“拽”到眼皮底下，成為媒體關(guān)注的焦點。在記者的走訪中，老板電器的“大服務(wù)”理念備受媒體的關(guān)注。“所謂大服務(wù)理念包含兩層含義”老板集團董事、副總趙繼宏告訴記者，“從狹義上說服務(wù)與產(chǎn)品相輔相成，好的產(chǎn)品一定要有健全的售后服務(wù)體系作為{HotTag}支撐；從廣義上說，產(chǎn)品是為消費者提供服務(wù)的一個載體，日益完善的大服務(wù)精神應(yīng)當滲透到產(chǎn)品的生產(chǎn)甚至研發(fā)中去，以期在原有基礎(chǔ)上實現(xiàn)老板服務(wù)的全面提速，真正達到維護健康的廚房環(huán)境的目的”。
同時，企業(yè)也從側(cè)面維護著消費者的權(quán)益。“從法律的角度來說，消費者權(quán)益比較容易受到侵害。在社會循環(huán)產(chǎn)中，消費既是起點也是終點”。業(yè)內(nèi)分析，企業(yè)這種積極強化服務(wù)的行為，將有利于消費者主權(quán)的確立。據(jù)記者了解，這是幾年來老板電器提升服務(wù)質(zhì)量的重一次“深度撞擊”。
記者進一步采訪了解到，老板電器打造了三個措施、一個宗旨和五重扶持。其中三個措施包括ERP客戶管理系統(tǒng)；全國客戶呼叫系統(tǒng)，即呼即應(yīng)；建立全國一碼通客服專線（8008571616）；一個宗旨是指“努力，讓您滿意！”；五重扶持指快速安裝、快速維修、專業(yè)家電使用知識咨詢、定期上門保養(yǎng)服務(wù)、強大服務(wù)網(wǎng)絡(luò)提供快速貼身服務(wù)五個方面。
由此可見，老板電器倡導(dǎo)女性戒除廚房油，并致力于維護廚房環(huán)境健康，對服務(wù)的詮釋早已超出初次的簡單售后服務(wù)范疇。這與2006年中消協(xié)的‘3.15’主題為“消費與環(huán)境”不謀而合。據(jù)悉，該主題主要是根據(jù)黨的十六屆五中全會和經(jīng)濟工作會議關(guān)于構(gòu)建社會主義和諧社會和“資源節(jié)約型”、“環(huán)境友好型”社會的會議精神，根據(jù)當前消費領(lǐng)域消費維權(quán)工作的實際提出來的。
如此一來，不難判斷，當下對服務(wù)的詮釋是一種有著更廣闊外延的“大服務(wù)”理念，這里不僅包括了對消費者權(quán)益的保護，也囊括了對對社會，甚至對人類生活環(huán)境的關(guān)注。有關(guān)指出，把“大服務(wù)理念”升華到社會發(fā)展的各個領(lǐng)域中去不僅是某個企業(yè)、某個團體的事情，而是全社會共同的責任，企業(yè)能夠?qū)ⅰ按蠓?wù)理念”深入到生產(chǎn)消費的每個環(huán)節(jié)中去，將會有力地推動“和諧社會”的良性發(fā)展。
“作為企業(yè)，我們更要適應(yīng)這種時代的潮流，除了力爭做一個讓社會尊敬的企業(yè)外，還要深度發(fā)揚‘3.15’精神，把服務(wù)理念貫徹到產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計乃至生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)中去。”趙繼宏的一番話道出了民營企業(yè)的普遍心聲。

產(chǎn)品品質(zhì)為廚房環(huán)境的健康“定音”

能否為廚房環(huán)境的健康“定音”，主要的是提高/增加廚房產(chǎn)品的高品質(zhì)。因此，提高廚房產(chǎn)品中吸油機的品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用，燃氣灶性能的好壞也直接關(guān)系著廚房環(huán)境的優(yōu)劣，廚房小家電產(chǎn)品更是忽視不得。
老板電器一位負責人告訴記者，將烹飪食物產(chǎn)生的油以及燃氣灶燃燒時的氣體，順利又徹底地排出室外，才能真正的保護人們的健康。吸油機和燃氣灶作為廚房污染的主要“源頭”，產(chǎn)品的優(yōu)劣對于廚房環(huán)境具有決定性的影響。
的吸油機產(chǎn)品，在主要性能指標，如風量、風壓、噪音等方面，均明顯高于或優(yōu)于標準。老板吸油機經(jīng)過不斷提升，推出了“三重靜音設(shè)計”及“油分離技術(shù)”等科研支持的產(chǎn)品，從噪音及油的源頭入手，在設(shè)計理念上兼顧了吸排效率和靜音指標，從而更好地提高/增加了廚房環(huán)境的健康。
另外，燃氣灶的性能中“燃燒充分”也尤為重要。老板電器的技術(shù)介紹說，老板電
器潛心研究的“燃燒均衡系統(tǒng)（BTS）”技術(shù)，使老板燃氣灶真正實現(xiàn)了在火力大小隨心調(diào)節(jié)同時CO排放大大降低、節(jié)能效果明顯，并且沒有黃焰、黑等現(xiàn)象發(fā)生，使燃燒達到很好狀態(tài)――均衡燃燒，減少了有害氣體的產(chǎn)生，從另一角度改善了人們的廚房環(huán)境。
對于廚房產(chǎn)品“老小”的小家電領(lǐng)域，市場發(fā)展速度飛快，但服務(wù)卻屢遭“短路”。中電研究院小家電部部長葛豐亮指出：“售后服務(wù)缺乏已成為我國小家電發(fā)展的瓶頸，如果不加以解決，將會使我國的小家電市場錯過很好的發(fā)展時機”。
“在當前小家電領(lǐng)域存在品牌產(chǎn)品越發(fā)難分伯仲的情況下，能否后來贏得顧客的將是一系列見‘’的服務(wù)體系。”杭州老板電器的相關(guān)負責人認為，“小家電領(lǐng)域蘊藏著3000多億元的市場份額，服務(wù)卻缺乏扶持。但服務(wù)又不僅僅局限在售后服務(wù)上。而是要把廣義的大服務(wù)理念融會到小家電的整個生產(chǎn)，設(shè)計、研發(fā)的過程中去。
在小家電市場上，老板電器的小家電產(chǎn)品設(shè)計，一直遵循以消費者需求為市場導(dǎo)向的人性化原則。尤其是針對傳統(tǒng)高壓鍋在安全方面的諸多隱患，老板電壓力煲優(yōu)先在國內(nèi)采用八重安全保護裝置，在材料的選擇上以環(huán)保健康為標準，從產(chǎn)品設(shè)計到用戶的使用過程，都在關(guān)注消費者的每一處細微感受。
同樣，作為老板小家電家族新成員的電磁爐、榨汁機、電熱水壺等新產(chǎn)品，生產(chǎn)過程以及產(chǎn)品設(shè)計，加之售后服務(wù)，均在細節(jié)上體現(xiàn)人性化產(chǎn)品所具有的“大服務(wù)理念”。同老板電器的其他廚電產(chǎn)品一樣共同維護廚房環(huán)境的健康。
當然，廚房產(chǎn)品要從簡單的烹飪訴求過渡到對廚房環(huán)境的整體維護，這不能僅依靠廚電企業(yè)的單方努力，更需要廣大消費者對廚房環(huán)境的重要性有正確的認知，將產(chǎn)品的設(shè)計、生產(chǎn)和服務(wù)整合一體，真正能夠維護我們健康的廚房環(huán)境，更好的為消費者提供健康的人性化的服務(wù)。