臺灣作為祖國的寶島，不僅是交通要道，更是物產豐富的名副其實的寶島！臺灣美食，名揚天下，作為臺灣美食的典型代表，鼎泰豐包子有著歷史，連很多大明星去了臺灣都要特地光顧鼎泰豐包子！

蝦餃、蟹黃小籠包等皆采用活蝦活蟹，以提高/增加肉質鮮嫩。鼎泰豐包子使用制造專用面粉。紅燒牛肉面選定。不僅是小籠包，鼎泰豐制做的每種出品，都有嚴格的出品標準，因此每位廚師都必須經過嚴格的廚藝訓練，熟練掌握每一道操作過程后才能上崗。

臺灣鼎泰豐餐廳主營中華傳統風味小吃，品種豐富、風味純正，元盅土雞湯、蟹黃小籠包、紅燒牛肉面、菜肉蒸餃等都是它的招牌產品，小籠包更是一枝獨秀、業界無二，汁豐味美，皮薄陷多是它很大的特色。鼎泰豐包子選材嚴謹、一絲不茍，小籠包用的肉餡一律采用新鮮豬肉，絕不可用冷凍肉。

鼎泰豐包子有著悠久歷史，鼎泰豐創辦人楊秉彝先生，出生于公元1927年的山西省。公元一九四八年的夏天，二十一歲的楊秉彝先生在國共內戰時期，毅然決然地坐上「花蓮號」，從上海漂洋過海地來到了臺灣闖蕩，并找到了臺灣的舅舅。在舅媽的協助之下，楊秉彝先生得到他在臺灣的優先份工作，就是在『恒泰豐』擔任送貨員。

楊秉彝先生想了想，他是向『鼎美油行』批的油，而自己又出身于『恒泰豐』，不如就取名為『鼎泰豐』吧，也算是感念『恒泰豐』老板夫婦對他的恩情。而也于此構成了『鼎泰豐』的雛型。此時是公元一九五八年。當時電話很難申請，信義店現在仍在使用的二三二一八九二七的電話是向山西老鄉時任監察委員買的，趁買電話之便，又拜托同鄉監委向于右任先生索了一幅字當招牌『鼎泰豐油行』，四十多年來一直懸掛在信義店鼎泰豐的入口處。

鼎泰豐包子，帶你走進一個千年過度，帶你尋訪，鼎泰豐包子加盟，老傳統大文化！賺大錢！鼎泰豐不但對產品的制做有近乎很好的要求，還力求有一定的審美品位，讓人們在享受美食的同時，還能感受到濃濃的飲食文化！