福建安溪鐵觀音集團股份有限公司在創建于1952年的國營安溪茶廠基礎上成立，是烏龍茶行業歷史悠久的生產企業，是一家集烏龍茶種植、生產、加工、銷售、科研及文化傳播為一體的現代企業，也是安溪鐵觀音茶行業股份公司。

1980年8月，經工商行政管理局批準，產品注冊商標為“鳳山”牌，獲得由工商總局評定的“”等稱號，是單獨連續九屆榮獲“金質獎”的農業品牌，被指定為釣魚臺國賓館專用茶，并先后在新加坡、俄羅斯、印尼、泰國、菲律賓、越南、美國、英國、香港、馬來西亞和馬德里聯盟等地區均有延伸注冊。2010年參加上海世博會聯合國館和上海市茶葉學會，被聯合評出“世博名茶”之首，是世博會聯合國館的合作伙伴與世博會指定茶葉生產銷售商。

公司擁有上萬畝好的生態茶園，年生產加工烏龍茶5000-8000噸，產品暢銷日本、東南亞、俄羅斯、美國、香港等三十多個和地區。鳳山牌系列產品中擁有國優、部優、省優及各種國際、國內博覽會金獎等榮譽30多項，一直是國內外市場上的主導產品。

半個世紀以來，安溪鐵觀音集團勵精圖治，開拓進取，在烏龍茶精制加工行業中起先擁有自營進出口權，較早獲得全國烏龍茶行業中農業產業化重點龍頭企業稱號，并參與制定福建省地方標準、標準、烏龍茶國際標準，建立健全茶葉溯源管理體系。

公司現有200多名本科及高等職稱以上學歷的員工，其中博士2名、碩士研究生10名、一級評茶師及烘焙師8名，并長期與北京大學、福建農林大學、福建省中醫藥研究院、農科院杭州茶葉研究所、科技協會、茶葉協會等高校科研機構合作，建立博士研究生工作站，在烏龍茶精制加工工藝和技術的研究上，一直是同行業的一面旗子。