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　　我國各種鹵制熟食品牌是比較多的，而且鹵制熟食在人們餐桌上是不可缺少的一種食物，尤其是鹵豬肉幾乎在每家鹵味店都有出現(xiàn)，生意是很好的，創(chuàng)業(yè)者對這個項(xiàng)目也非常感興趣，那么，創(chuàng)建鹵豬肉店鋪，加盟好還是自己開店好？

　　想要開一家鹵豬肉店鋪，自己開店或者加盟方式都是有利有弊的。

　　一、加盟

　　1、優(yōu)勢：選擇加盟方式，您如果不會技術(shù)，加盟品牌可以幫助您，因?yàn)辂u制豬肉非常重要方面就是在口感上，尤其是在各種材料的搭配上，能讓鹵豬肉更加入味，因此品牌方都會直接提供各種調(diào)料包，讓您可以快速制作出來，對技術(shù)培訓(xùn)是有很大幫助的；如果您自己沒有采購的資源，總部也可以為您每天提供新鮮配料，讓自己少花一些冤枉錢；如果您不會選址，也可以由總部幫助您選擇合適位置開店，收獲更多的客源；如果自己不會營銷，也可以由品牌方幫助策劃活動，在開店的時候制定營銷策劃，讓更多消費(fèi)者看到鹵味品牌的競爭實(shí)力，這些都是他們的優(yōu)勢。

　　2、缺點(diǎn)：很多鹵豬肉的品牌并不正規(guī)，而且后期還會有各種費(fèi)用收取，這對加盟商來說是有很大弊端的；而且有些有名的鹵味熟食品牌加盟費(fèi)較高，占據(jù)了一大部分的成本，在管理上也不自由。

　　二、自己開店

　　1、優(yōu)勢：如果您想要自己創(chuàng)建一家店鋪也是可以的，但前提是要有自己的技術(shù)和口味，比如一些已經(jīng)經(jīng)營了多年的鹵味品牌，他們都有自己的調(diào)料包研發(fā)，而且經(jīng)過多年的市場實(shí)踐，已經(jīng)收獲了大批的回頭客，此時如果創(chuàng)建鹵豬肉店鋪并進(jìn)行店鋪升級，相信可以獲得更多食客們喜愛；不用繳納加盟費(fèi)，自己開店可以管理；可進(jìn)行各種產(chǎn)品的調(diào)整，口味自己改進(jìn)，自由度是較大的。

　　2、缺點(diǎn)：自己開店沒有品牌影響力，客源會有局限性；在制作口味上滿足的消費(fèi)群眾也會受限；在品牌宣傳上，如果沒有專業(yè)人員的幫助，銷售也會比較乏力，這些都是自己開一家店的弊端。

　　創(chuàng)建鹵豬肉店鋪，加盟好還是自己開店好？我們綜合上面的一些優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)來看，開加盟店和自己創(chuàng)建品牌都是有利有弊的，如果沒有技術(shù)基礎(chǔ)，更好的選擇就是開加盟店；如果已經(jīng)有多年的開店經(jīng)驗(yàn)，可以在此基礎(chǔ)上創(chuàng)建品牌，根據(jù)您的開店經(jīng)歷、市場發(fā)展經(jīng)驗(yàn)以及資金準(zhǔn)備等綜合考慮選擇哪種方式。