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劉美燒雞始創于清光緒年間，因其做工精細，配料考究，開創了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河，被譽為“名食”，并載入“志”。劉美燒雞選料為家常雞，肉質，富含蛋白質及多種微量元素，無藥物殘留，食用價值高，其中蛋白質含量高達22%，18種氨基酸種類齊全，同時含有vitA、vitEj及水溶性vitB1、vitB2和vitB5。該產品在自有工藝、傳統工藝的基礎上，依據中醫藥學及保健學原理，精選數十種健脾、醒腦的名貴香辛料，結合現代工藝，科學自有工藝，精工細作，使劉美燒雞的口味更具特色，劉美燒雞獲得“農業部好的產品”省市“消費者信得過產品”、“好的產品”、“品牌產品”、“全國質量信得過食品”等諸多殊榮。劉美系列產品歷經而暢銷不衰，深受廣大消費者的贊譽和喜愛。

吃法小巧門：可涼吃，亦可熱吃。熱吃時，首先將雞胸肉撕散，鋪于盤底，將其它部分分割置于其上，以雞皮覆之，上大火蒸1—2分鐘即可。出鍋時時湯汁浸入雞胸肉，使起味道更加鮮美。注意：蒸時不宜時間過長，以免破壞產品特有營養結構，影響效果及風味。

劉美燒雞手工制作技藝的發祥地——河北省樂亭縣，位于唐山市東南部，也是樂亭大鼓的發祥地。劉美燒雞手工制作技藝是由始創人劉俊老先生，在傳承至今已有200多年的祖上鹵煮肉的基礎上，經過潛心鉆研，開創了我國燒雞整形之先河，并以此而成名。

據《樂亭縣志》記載：1897年由樂亭縣海邊小村李各莊遷至縣城南關的劉俊與其祖父劉崇掛起了”劉記燒雞鋪》的牌匾，開始了店鋪經營，生意紅火……1905年，當時在光緒帝身邊任二品帶刀侍衛的劉坦回鄉省親，品嘗到劉記燒雞后，甚感色、香、味好，只是整只雞擺放著不雅觀。后將造型改為把白條雞的一支翅膀從雞脖刀口處穿入，從雞嘴穿出，使雞頭與雞脖隨雞翅緊貼于雞背側面，另一雞翅自然折伏，再將雞爪蜷曲折入腹腔，成形后再放入老湯的鍋內，加入28味名貴中草藥，煮熏出來的燒雞，擺在那里，竟如同脫去羽衣的裸雞臥睡一般，神形兼具。1906年秋，已進入頤和園任慈禧太后隨身侍衛的劉坦再次回鄉省親，帶上幾十只回到北京，呈獻給慈禧太后及眾位親王。慈禧太后見到劉坦奉上的劉記燒雞并品嘗后，不禁大悅，賜名“劉美燒雞”。

劉美燒雞作為我國北方地區的一道名食，行銷京、津、唐、秦及東北三省(目前已銷往全國18個省、市、自治區)。它那色、香、味、形四美合一的獨特之處，特別是開創了我國燒雞整形之先河(外形已獲專利)，徹底打破了過去燒雞兩爪兩翅支楞、脖耷拉甚為不雅的難題，促進了我國燒雞行業整雞外形工藝的發展。

劉美燒雞作為一道美味食品，起到了開脾健胃、清神醒腦、強身健體之結果，它作為食品文化的一道解開的課題，豐富了其博大精深的內涵，流傳，經久不衰，實為難得。改革開放后，隨著劉美實業的不斷發展壯大，它又促進了農村農業產業化結構的調整。作為省級農業產業化重點龍頭企業，促進了和諧農村的發展，豐富了廣大消費者的菜藍子，成為消費者餐桌上一道美食而備受到青睞。

劉美燒雞加盟詳情

1、鄉鎮加盟費8800元，商標使用費2000/年，提高/增加金3000元，面積15-20平方

2、縣級市加盟費12800元，商標使用費2000/年，提高/增加金3000元，面積20平方

3、地級市加盟費13800元，商標使用費3000/年，提高/增加金3000元，面積30平方

4、省會加盟費29800元，商標使用費3000/年，提高/增加金3000元，面積30平方