在廣大餐飲市場上發(fā)展很好的我相信一定是火鍋，火鍋在餐飲市場上已經(jīng)脫穎而出成為餐飲行業(yè)一大招牌美食。市場上火鍋加盟加盟的越來越多。火鍋成了行業(yè)內(nèi)熱門的加盟項目。作為一種重慶特有的招牌美食，味道千滋百味回味無窮，吸引了大江南北的人。如今的發(fā)展趨勢，現(xiàn)在火鍋已成為人們的家常便飯，正因如此，火鍋行業(yè)商機巨大。

　　很多人都想知道火鍋加盟店發(fā)展前景好嗎？這是很多加盟者都要考慮的問題，近年來消費人群越來越多，隨著經(jīng)濟的增長，火鍋已經(jīng)成為人們的家常便飯。現(xiàn)在吃的就是一個味道，更多的消費者喜歡在味蕾上得到刺激與滿足。只要火鍋加盟店具有特色，味道獨特、菜品新鮮、服務(wù)周到，那么對于這個發(fā)展趨勢，您想不火都難！

　　如何選擇火鍋加盟品牌呢？選擇一家好的火鍋品牌，就意味著你的扶持越大。在選擇火鍋加盟品牌上必須要選擇性價比高的火鍋品牌，在味道、菜品、特色方面都要有一定實力，現(xiàn)在餐飲行業(yè)講求的就是味道與特色，二者缺一不可。在選擇火鍋加盟店要首先對該品牌進行考察了解，從而加深對此的了解。

　　火鍋加盟在選擇時有一個很重要的標準，在加盟初期品牌店是否會派工作人員到加盟進行培訓(xùn)服務(wù)。火鍋加盟公司是否有完整的加盟合同，合同中是否對退貨和終止性的條款有合理的說明。總部與經(jīng)銷店的互動關(guān)系是否合格，是否能地進行管理。公司的全國性宣傳方案是否具有可信度和可操作性，公司未來規(guī)劃怎樣。這些是必須要考慮的，這也意味著你的未來成功的關(guān)鍵性。

　　二、亂劈柴加盟總部給予哪些支持——十二大支持、多方面服務(wù)

　　1、品牌支持：授予合法使用亂劈柴火鍋品牌、商標、專利及各種獲獎銅牌、證書等70多項殊榮的權(quán)利。

　　2、營建支持：協(xié)助選址、商圈評估、裝修設(shè)計、店堂規(guī)劃、加盟概算。

　　3、定位支持：對手了解、可行分析、廣告設(shè)計，定期品牌宣傳及推廣、網(wǎng)絡(luò)營銷。

　　4、營運支持：開業(yè)籌備、市場定位、運營指導(dǎo)、經(jīng)營追蹤及分析、持續(xù)的營運督導(dǎo)。

　　5、培訓(xùn)支持：對加盟商管理人員、技術(shù)人員、服務(wù)人員，接受總部的服務(wù)意識、儀容儀表、服務(wù)技能、后廚技術(shù)、規(guī)范制度的管理。

　　6、財務(wù)支持、費用分析、成本分析及控制、盈虧平衡分析。

　　7、手冊支持：成本控制手冊、單店管理制度、服務(wù)培訓(xùn)手冊、人事管理手冊、營銷策劃手冊、運營管理手冊等六大支持，提高/增加經(jīng)營管理工作的開展和提高。

　　8、技術(shù)支持：完善的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)體系，提供持續(xù)不斷的創(chuàng)立產(chǎn)品，春季及夏季特色鍋底等應(yīng)變市場需求。夏天推出冬瓜蠱，深受消費者的喜歡。

　　9、物配支持：底料等專用物品的集中統(tǒng)一生產(chǎn)和配送、特色產(chǎn)品，代購原輔料等。四通八達的運輸體系，快速便捷的運輸網(wǎng)絡(luò)。

　　10、人才支持：員工的招聘、人員派遣、大廚駐店、績效評估、薪酬管理

　　11、研發(fā)支持：新品研發(fā)、成本控制、技術(shù)指導(dǎo)、廚房管理、技術(shù)傳授

　　12、運營支持：營運模式、管理導(dǎo)人、實物監(jiān)控、定期督導(dǎo)、巡回督導(dǎo)。

　　重慶正宗亂劈柴老火鍋以麻辣鮮香辣而不燥，麻而不烈香味純正濃郁回味悠長，傳統(tǒng)工藝不加任何色素香精，不僅味道香醇，油而不膩，味道麻辣純正。