烤魚大叔隸屬于味可拓(上海)餐飲管理有限公司于2018年03月08日成立。烤魚大叔，一種單品小而精的 平價烤魚快餐，工藝 ，多樣口味，單人多人均可選，而且以制作快、無骨無刺而深受大眾喜愛。 店僅需三分鐘即可快速烤出十幾條色澤金黃、外酥里嫩、口味鮮美的魚。烤魚大叔既能讓客戶感受到健康烤魚的視覺沖擊，又避免了等餐時間過長導致的反感情緒且味型多樣。

烤魚大叔，選用越南巴沙魚為原料，不僅肉滑細嫩，口感細膩，而且這種魚有少刺的特征，所以無論老幼都能暢快的吃。搭配以土壤培育的稻谷做成的米飯，粒粒豐滿。魚谷相遇，口感自然十分融洽。而調料則選用古龍八角、四川花椒、人參、當歸、枸杞子、百里香等本真調理，經過7分鐘黃金炙烤，讓魚肉更加酥嫩;17分鐘密封醬制，肉浸汁香，十分鮮美。

烹飪特色

烤魚大叔是獨特的混搭烤魚，擁有絕密自有工藝，采用獨特和普通調料對原料進行特殊腌制，從原料上就開始進行獨特腌制，烤魚大叔讓顧客能烤出不一樣的口感。

烤魚大叔采用的是無明火、 烤制技術，不會烤糊產生致病物質，更衛生、環保、健康。同時，烤魚大叔混搭烤魚采用先烤后燉的兩重加熱技術，更好鎖住肉汁，再配加總部的調料，堪稱很好!

與傳統烤魚的不同之處在于，烤魚大叔還能涮多種菜品，無論是肉類、海鮮、蔬菜都能涮烤。這也是王華混搭的新賣點。烤魚大叔種類豐富，有品牌香辣味烤魚、三鮮蔥燒味烤魚、翡翠尖椒味烤魚、醉香麻辣味烤魚、老家醬香味烤魚、魚香鮑汁味烤魚、新派椒香味烤魚、咖喱飄香耗油味烤魚、鄉村炸辣子味烤魚等十幾種口味，款款堪稱經典。

發展前景

近幾年，由于生活水平的不斷提高，一些富貴營養型逐漸增多。人們對高脂肪、高 性食品普遍反應敏感。而對于休閑食品來說，烤魚相較食品而言有著低脂、營養豐富等特點，所以烤魚作為一種高蛋白高營養的食品在市場中頗受喜愛。無論是餐飲業的烤魚還休閑食品業的烤魚在市場上都有著合格的發展前景。

加盟優勢

1、研發——不斷開發出新的、符合現代健康與潮流的新品種和經營形態，使烤魚大叔合作商能推出更多 美食常變菜品，讓食客常有新感覺，

2、營銷——烤魚大叔延用輕松、愉樂的文字緩解就餐氣氛，針對節氣、時令不同開展不同的活動，如中 國傳統節日等不同的營銷文案，常變常新。

3、團隊—— 營銷研發團隊，針對 消費者，兼顧本土化經營，根據當地的風俗習慣和人們對美食的愛 好，進行相應的調整產品線。

4、服務——烤魚大叔合作前后都會對合作商進行服務禮儀的 指導，并提供專人培訓， 品牌服務 的統一性。

1、創業越靈活，實力越雄厚的創業店、標準店、 店、三大店可大可小，加盟商可根據自己的實際情況靈活選擇，生意越大，價值越高。

2、小培訓快 為廚師總部提供小培訓，從產品、技術、店面準備、開業運營到管理售后， 培訓，手把手教學。

操作方便。

3、集團廣 好口碑好的烤魚營養價值高但價格親民，適合不同年齡段、男女老少、四季消費。

的口碑不斷增加單店銷量， 上升。

4、四季套餐運營均更新了烤魚大叔總部統一配送套餐，同行不模仿，千家店味道一致。

精英產品研發團隊及時更新菜品，不斷滿足食客的新鮮度和對食物的需求。

5、品牌親動總部全面覆蓋總部直營廣告，覆蓋縣級地區、省會城市等省市市場， 媒體宣傳，提升品牌實力和美譽度，加盟商坐擁享受廣告和品牌效益。

6、O 2 O營銷 雙渠道巧妙利用互聯網，與各大外賣團購網站合作，增加門店線上曝光率，食客可隨時在線下單，加盟商隨時線下 ，客人不到店，生意