佰粥是一家以經(jīng)營特色粥品為主的大型餐飲企業(yè)。公司創(chuàng)建于1996年，是京城家24小時營業(yè)的特色粥店。經(jīng)過10年的發(fā)展，現(xiàn)已擁有6家連鎖店，近300名員工。公司的經(jīng)營概念是“弘揚(yáng)傳統(tǒng)，南北兼收，專品經(jīng)營，精工制作。
公司主要經(jīng)營各類南北風(fēng)味的特色粥品，廣東早茶，京味小吃，精美涼菜等。近年來，隨著健康食品的理念深入人心，我們的粥師傅們也在不斷的融合創(chuàng)立，晚上粥品。陸續(xù)推出一批以將抗，養(yǎng)生，滋補(bǔ)，為主的特色砂鍋粥系，大大豐富我們的粥品，也正可謂做到了“進(jìn)一家店，品百味粥”。
佰粥公司在多年的發(fā)展過程中，逐漸形成了一套特有的管理模式。“注重細(xì)節(jié)，從小事做起”。是其管理中的一個重要理念，而“親情管理”則是其管理中的另一個亮點。公司不僅免費的為員工提供的住宿觀景，而且還定期對員工的宿舍衛(wèi)生進(jìn)行評比獎勵。
同時，公司還非常注重員工的自身發(fā)展，不僅經(jīng)常對員工進(jìn)行的知識培訓(xùn)，而且還對表現(xiàn)好的員工提供升職的平臺，以及培訓(xùn)，進(jìn)修的機(jī)會，使公司和員工得到同步的發(fā)展。
發(fā)展到今天，面對日益激烈的市場競爭，公司也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。在不斷深化和晚上餐飲服務(wù)的體系和管理模式同時，公司也急需大量勤奮、踏實、用于進(jìn)取的有志之士參與進(jìn)來，共同努力，共創(chuàng)百粥鄉(xiāng)的明日輝煌。佰粥一般將粥他為普通粥和花色粥兩大類。普通粥是指單用米或面煮成的粥，花色粥則是在普通粥用料的基礎(chǔ)上，再加入各種不同的配料，制成的粥品種繁多，咸、甜口味均有，豐富多彩。以廣式咸味粥為例，常見的如魚片粥、干貝雞絲粥、肉絲粥等。
