燃の坂野燒日式燒肉丼聯(lián)合創(chuàng)始人朱女士，對日本文化和料理情有獨鐘，在一次旅日期間拜訪了好朋友坂野芙美子(Sakano Fumiko)，芙美子女士的家族從昭和時代起經(jīng)營一家位于東京都中野地區(qū)的傳統(tǒng)日式燒肉定食屋，歷經(jīng)四代人的堅持，本格燒肉店遠(yuǎn)近馳名，幾乎每天都要排隊。
朱女士是一位日料達(dá)人，其家族代代傳承經(jīng)營肉類的研發(fā)和加工事業(yè)，更引進(jìn)了純種的日本和牛進(jìn)行牛肉的培育和養(yǎng)殖。由于從事食品行業(yè)的關(guān)系，一直對食物有著很高的要求，兩個人不僅志趣相投成為了好閨蜜，還一同用店內(nèi)食材開發(fā)了一款燒肉丼定食系列，名為“坂野燒肉丼”，坂野燒肉丼融合了日式本格燒肉、中華料理的醬汁，韓式拌飯菜的元素，一經(jīng)推出即刻收獲了大量客人的好評和認(rèn)同，由于嚴(yán)選食材并新鮮制作，需求又大，一時間成為了店內(nèi)的限定品，每天都得貼上已售完的標(biāo)簽。
坂野家族創(chuàng)辦人曾經(jīng)說過：“不賣自己不敢吃的食物給顧客”，對于食材的來源，更是要有必須親眼所見所聞才會采買，這是對食材來源安全的堅持。
現(xiàn)在，她們繼承了坂野家近百年的匠心精神和對食材嚴(yán)苛的堅持，將這道“坂野燒肉丼”帶進(jìn)中國，用純正的本格燒肉丼挑動國人的味蕾，為中國白領(lǐng)們打造健康美味高水準(zhǔn)的日式定食，為提高人們的飲食生活品質(zhì)而默默努力著。
品牌推出的各式拌飯和蓋澆飯均是選用新鮮的食材原料制作，每份簡餐都很講究葷素的搭配和營養(yǎng)的均衡，有飯有肉有菜，更加健康和實惠，沙拉脆皮雞拌飯、烤肉飯、雞腿飯和蜂蜜芥末脆皮雞飯等都是坂野燒店內(nèi)的招牌簡餐，烤肉和雞排等等肉食都是提前經(jīng)過腌制入味，香而不膩，口感細(xì)嫩，大家可以再淋上甜辣醬、沙拉醬和蜂蜜芥末醬等醬汁食用。
