棒仔面館烹調與眾不同,先將豬腿肉、筍肉分別切成長方薄片,將雪里蕻切成碎末。將鍋放在火上,下豬油燒化后,先下肉片略煸,再投入筍片,加入醬油略煸,放碎雪里蕻和適量沸水繼續炒勻略煮,即成燒頭出鍋。 在此同時,將面條放入另一沸水鍋內煮熟,撈出迅速甩干水分,倒回炒澆頭的鍋內略煮,加入味精,澆入豬油,起鍋,分別蓋上澆頭即成。面滑湯濃,肉片鮮嫩,筍菜爽口。
棒仔面館品牌誕生于在比較早的年代里,自開業之初便被多家媒體報道為我國比較具有自己文化特色餐飲店,并在多個不同的地區迅速發展壯大,成長為我國特色餐飲代表之一。棒仔面館是一家以烏龍面文化為特色的人文風格連鎖餐廳。
在餐飲業不斷發展的同時,人們對餐飲的要求也在不斷的提高,時尚、健康的特色美食才能滿足市場的需求,創造更多的財富與收銀。棒仔面館,不斷吸取面食的精華,開拓創立,以專屬的特色風味風靡全球,成為大眾喜愛的美食之一。
棒仔面館是集天時、地利、人和,鍛造更具人文特色的連鎖餐飲品牌。棒仔面館初個店座落在首都北京建外SOHO,這標志著棒仔面館品牌正式邁入了餐飲連鎖之路,隨著棒仔面館餐飲連鎖逐漸被越來越多的食客了解和追捧,棒仔面館也逐漸成長為具有特色的烏龍面文化餐飲品牌。
棒仔面館特別的做面技術,瞄準80%以上人群的需要,以獨特鮮明的營養、美味、貼心服務、中檔消費概念為核心賣點,細分出一個完全空白的巨大市場。棒仔面館引進臺灣純正的烏龍面技術,專利產品、專屬技術,國際化的高品質服務不打折扣。另外,棒仔面館瞄準的是市場80%的人群,產品在價格定位上我們卻走中檔路線,這樣產品價格性價比高,競爭力有特色!
棒仔面館以“湯是靈魂,面是精髓”為使命,突出面湯的味濃香醇優勢,結合棒仔面館制造/精制調味自有工藝 ,力求在原汁原味的同時帶給消費者綠色、健康、養生的正宗烏龍面,棒仔面館不僅擁有新的烏龍面技術,還擁有營養的定食飯制作技術。在多個不同的地區都享有盛譽!