特色烤全羊 健康烤全羊

健康、制造、——竹炭烘烤，--大眾、獨(dú)特、自由——整烤零售，豐儉由己

羊大隊(duì)全力打造的以健康烤全羊?yàn)橹鞔虻呐胙蛱厣幕黝}餐廳。以獨(dú)特的健康烘烤技術(shù)讓烤全羊真正走向大眾，開啟了全民消費(fèi)烤全羊的熱潮。

技術(shù)優(yōu)勢

羊大隊(duì)針對(duì)原先工藝和設(shè)備的缺點(diǎn)，經(jīng)過上百次實(shí)驗(yàn)少見研發(fā)出的專利烘烤爐。

羊大隊(duì)烘烤爐的幾大優(yōu)點(diǎn)：

1、節(jié)能

傳統(tǒng)烤羊，烤爐全面對(duì)外開放式，熱量不集中，從而消耗大量木炭，能源得不到很好利用；羊大隊(duì)專利烤爐，每個(gè)爐可同時(shí)烘烤3只羊，也可烤18條魚或36只雞，用熱集中，爐膛全封閉，與傳統(tǒng)烤羊相比，用羊大隊(duì)專利烤爐烤制時(shí)熱量不易散發(fā)，烤爐的余熱還可以循環(huán)給后面的鍋爐燒水用，更節(jié)能，用木炭量比傳統(tǒng)烤爐節(jié)省70%。

（傳統(tǒng)烤羊，烤爐全面對(duì)外式，熱量不集中，從而消耗大量木炭，能源得不到很好利用）

2、

傳統(tǒng)明火烤羊，一只羊的烤制時(shí)間大約在3-4個(gè)小時(shí)，受熱不均勻，烤制過程容易導(dǎo)致里外熟度不同；而利用羊大隊(duì)先進(jìn)烤爐烤制時(shí)，爐膛全封閉、高溫烘烤，一只羊的烤制時(shí)間僅需1-1.5小時(shí)，大大提高了工作效率。并且羊肉受熱均勻，烤全羊加盟條件，內(nèi)外一致，味道純正色澤金黃油亮，外酥里嫩，鮮美多汁，醇香無比。

3、省人

傳統(tǒng)烤羊需要大量人力、時(shí)間，烤制期間需要不停的看管，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，平均一人只能同時(shí)烤制2-3只；羊大隊(duì)烤全羊，羊放入烘爐后設(shè)定好時(shí)間，烤全羊加盟品牌，烘烤期間不需要專人看管也不會(huì)烤糊，一個(gè)人可同時(shí)看管多個(gè)烤爐，在此期間還可做其它工作。

（傳統(tǒng)烤羊，烤全羊哪家好吃 加盟，需人力較多）

4、健康

傳統(tǒng)烤羊在烤制時(shí)明火直接接觸肉體，會(huì)產(chǎn)生大量油，使食物的色澤改變，影響美觀，浪費(fèi)食材，安順烤全羊加盟，還會(huì)導(dǎo)致對(duì)人身體有害的物質(zhì)；羊大隊(duì)烘烤爐專利的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，解決了烤羊出油產(chǎn)生油的問題，烘烤爐內(nèi)炭火不直接接觸羊肉，而是利用高溫輻射烘燜。羊肉不再被熏火燎，這樣就不會(huì)產(chǎn)生油灰燼和致癌物。也不會(huì)影響羊肉本味，而且更美味。

（傳統(tǒng)烤羊，容易烤制焦糊）

5、環(huán)保

傳統(tǒng)烤羊熏火燎，對(duì)外界環(huán)境造成極大的污染；而羊大隊(duì)烤羊，無竹炭無油烘烤，解決了環(huán)境污染問題，使烤全羊可以市區(qū)經(jīng)營不操心。

羊大隊(duì)是重慶五斗米餐飲集團(tuán)旗下的品牌之一，羊大隊(duì)以珊瑚山頂美食公園為地理依托，以傳統(tǒng)調(diào)制手法和現(xiàn)代化燒烤流程為口味提高/增加，推出烤全羊、烤全牛、烤牛排等產(chǎn)品，并且也成立了“烤全羊烹飪培訓(xùn)教學(xué)基地”，為更多創(chuàng)業(yè)者和餐飲愛好者提供創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)平臺(tái)。羊大隊(duì)是集餐飲連鎖、各類別碳烤研發(fā)、餐飲人才培訓(xùn)、餐飲標(biāo)準(zhǔn)化研究、物流配送為一體的產(chǎn)業(yè)化餐飲企業(yè)。