蔡店來(lái)自鹵肉是一家是以山東特色鮮牛肉為主的全牛肉系列餐廳，各種新鮮的鮮切牛肉，加上山東運(yùn)來(lái)的正宗牛肉丸、牛筋丸及三種南京市場(chǎng)少有的廣東蔬菜，配以鮮美的牛骨湯做底，能滿(mǎn)足各位吃貨的刁鉆舌頭哦。
制造醬料，牛肉熟食的核心所在。吃過(guò)熟食的小伙伴們都知道，熟食好不好吃，在很大程度上取決于熟食底料調(diào)配的是否地道。為了給消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)美味的牛肉熟食美食，蔡店來(lái)自鹵肉項(xiàng)目總部的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，精心研制地道調(diào)料，并制造了沙茶醬、辣椒醬、黃豆醬等不同鮮美醬品，然后提供給不同地區(qū)的加盟店，從而提高/增加了蔡店來(lái)自鹵肉店能為消費(fèi)者提供口味獨(dú)特的牛肉熟食。
新鮮牛肉，提高/增加牛肉熟食的口感。蔡店來(lái)自鹵肉正確打開(kāi)方式的第二步就是選擇新鮮、勁道的牛肉。店面中使用的牛肉均來(lái)自當(dāng)天宰殺的健康牛，現(xiàn)切牛肉，剩余做成牛肉丸，牛肉絕不過(guò)夜。新鮮的牛肉片經(jīng)過(guò)制造藥膳煮沸，美味鮮嫩，健康。綠色食材，迎合健康養(yǎng)生的需求。除了選擇健康、新鮮的牛肉外，蔡店來(lái)自鹵肉提供的蔬菜、瓜果、海鮮、豆腐等，也都是綠色健康、非常新鮮的，店面選材會(huì)有專(zhuān)門(mén)的工作人員進(jìn)行把控，這也滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)于健康養(yǎng)生的需求。
蔡店來(lái)自鹵肉，是為傳承鮮牛肉美食文化而來(lái)。論品質(zhì)，它要做一家讓牛肉自己會(huì)說(shuō)話(huà)的牛肉熟食店，追求原汁原味，精選好的食材；論環(huán)境，它是一家具有現(xiàn)代化設(shè)計(jì)空間的牛肉熟食店，舒適優(yōu)雅的用餐氛圍，提供給每一位愉悅用餐體驗(yàn)的客戶(hù)；論服務(wù)，它要做一家有態(tài)度的時(shí)尚熟食店，健康、體貼用心的涮肉技巧，用分子料理烹飪之道，煮出牛肉鮮之靈魂。
