柴房老味湘菜館以“顧客至上，爭創品牌，突出特色，錯位經營”為宗旨，注重“以人為本”、“與時俱進”的文化理念和對湘菜食文化的貢獻，現已發展成為滬上知名的湘菜領軍餐飲品牌。柴房老味湘菜館色香味美肉酥軟糯鮮香醬濃風味雋永。菜品色澤紅亮入口即化咸中帶甜肥而不膩。地方特色百姓佳肴熏香濃郁風味獨特。細如發絲太極如意香脆滑嫩鮮辣味美。鴻運當頭大氣磅礴肉質鮮嫩回味無窮。
柴房老味湘菜館在出品、服務上加大了培訓和開拓的力度，這是上海市場的定位和競爭戰略的需要，是根據企業的規模、資源、歷史的不同，采取的包含了服務因素，管理因素在內，適應市場需求的經營理念及模式。
柴房老味湘菜館在全體員工的一致努力下，取得了非常好的業績，已發展了數個加盟商。柴房老味湘菜館將一直秉承“品質至上，服務優先”的原則長期為廣大顧客和加盟商提供好的服務，并在全國推廣柴房老味湘菜館。
餐飲業發展迅速，有眾多特點。餐飲企業面向家庭、私人消費的經營業務持續增加，成為企業經營中的主體。同時節假日消費與休閑消費走人家庭，餐飲成品、半成品、速凍、方便食品的發展勢頭更趨增強，開發與生產范圍更加廣泛，進一步滿足了市場消費的需求，形成行業發展新的經濟增長點。
柴房老味湘菜館集研制開發、招商推廣、貿易服務為一體。柴房老味湘菜館以誠信為基礎，以市場為導向，以與客戶共同發展為宗旨，現已成為特色餐飲連鎖的引路者。柴房老味湘菜館以成就眾多創業者財富夢想為已任，依靠雄厚的實力、敏銳的市場眼光引進時尚特色加盟項目。
