螺螄粉的味道濃郁震撼，是一種酸、辣、臭的融合。它的酸開胃可口。它的味道早已超過了臭本身，成為了廣西人愿意用生命捍衛的一種符號一種文化。在柳州人的心目中，螺螄粉就是白月光朱砂痣，異鄉的螺螄粉總能輕易喚起他們的鄉愁和這家不正宗的感慨。臭哥兒螺螄粉在味道上不會讓人失望，非常的好吃!公司是一家依托原料工廠研發生產、技術培訓及品牌策劃等方面優勢，整合原料設備工廠、產品研發師、培訓師、裝修策劃機構、網絡媒體、勞動部門及協會等多方面資源，建立以網站直銷的銷售渠道模式，以線上網絡推廣+線下推廣相結合的推廣模式，為廣大創業者提供餐飲小本項目策劃輸出、運營管理服務的好企業。
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臭哥兒螺螄粉一直堅持選用柳州特有軟韌爽口米粉，精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的風味優勢，再加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料，佐以濃郁適度的酸辣味，香氣四溢。臭哥兒螺螄粉猶如色香味俱全的藝術品，紅通通的是精制辣椒油，綠油油的是時令鮮蔬，鮮美的螺螄湯滲入每一根粉條，令人聞之開胃，想之流涎，食之難忘。
臭哥兒螺螄粉在柳州是很出名也受大眾歡迎的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。把柳州螺螄粉純正、地道的鮮、酸、辣等特點彰顯其中。臭哥兒螺螄粉堅持傳承傳統制粉工藝，磨細成粉自然晾曬;做出的粉條粗細均勻、晶瑩潔白，口感爽滑柔韌有嚼勁。
