陸氏小餛飩是一種地方小吃，始創于于清光緒年間在安慶小南門一帶，挑擔賣水餃。這種水餃用料選用山區黑豬后腿肉，佐以蝦仁，榨菜制餡，用燉雞汁或骨頭雞煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮的獨特風味。
陸氏小餛飩店多，就起源于安慶陸氏小餛飩，據說清末時期安慶陸氏小餛飩就以挑子方式擔挑叫賣于古安慶城青石板路面。那丈寬小巷，冬夏春秋，寧靜夜晚，經常能夠聽到一種吆喝：陸氏小餛飩哎！長長的拖音仿若京劇里慢板，余音繞耳，綿綿無盡。老城食客聞其聲，舌頭稍一咂吧，口水就會神奇般地溢在口腔。“江（gan)毛水餃”的創制人江慶福，于清光緒年間在安慶小南門一帶，挑擔賣水餃。這種水餃用料選用山區黑豬后腿肉，佐以蝦仁，榨菜制餡，用燉雞汁或骨頭雞煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮的獨特風味。
陸氏小餛飩系安徽小吃中一種沿江風味的小吃，名為水餃，實為餛飩。據史料記載，清朝光緒年間，安慶桐城羅家嶺人江慶福以經營水餃為業，走街串巷叫賣。其制作的水餃因配料精細，做工獨特，口味鮮美而蜚聲于安慶古城南的三步兩橋（今建設路）一帶。江慶福別名安慶陸氏小餛飩，于是，世人便稱其制作的水餃為陸氏小餛飩。陸氏小餛飩狀如貓耳，餡如珍珠，皮薄如紙，湯鮮味醇。
陸氏小餛飩總部遵循著健康營養方便的的原則，從每個重要的細節入手，以客為本，可以讓消費者吃出健康吃出美味和營養，堅持著自己專有的經營理念，為消費者提供好的產品和不錯的服務作為公司的經營服務宗旨。陸氏小餛飩主要是偏向于江南美食風味的食品系列，充分的滿足了市場上消費群體各方面的的需求，更重要的是加盟商的經營提供了非常有利的市場操作方面的支持，可以從真正意義上為加盟者擁有豐富網絡資源和豐厚的經濟效益起到保駕護航的作用。
