隨著社會的進步，人們生活質量的提高，人們在吃的方面也是比較講究，對養生方面也是越來越重視，大家都會想著吃哪些有營養，哪些對養生有幫助，成了眾多人們比較關注的問題。粗糧是我們日常生活中經常能夠吃得到的，但是口味呢就不敢提高/增加了，粗糧的種類太多太多，隨著現在烹飪技術的提高，粗糧的制作也在不進的進行完善改進，因此口感的問題就成了重中之重。
越來越多的人們開始注重飲食的健康，而粗糧食品正是對身體健康非常有益的一種食品，可以幫助人們補充多種營養，也有越來越多的消費者們選擇粗糧食品。在快節奏時代的今天，很多人為了趕時間來不及吃早餐，緊接著的是身體出現了一大堆毛病，如胃病腸胃炎等等。這也使很多人慢慢地開始注重起來早餐的重要性，而一家粗糧早餐店正好能滿足廣大消費者的需求。
粗糧早餐店連鎖店是一種較為流行的，主要以健康養身飲食為中心，然后對粗糧進行細做的一種新的餐飲模式。現在的人們隨著生活水平的提高，逐漸在飲食上不注意，所以慢慢的意識到要多往健康養生的路線上走，所以使得越來越多的中老年人們和青少年兒童紛紛將目光轉向了粗糧細做的健康飲食上來。粗糧主要有谷物類、雜豆類和塊莖類幾種類型。粗糧不僅含有豐富的纖維素，還可以更好的保護消化系統。粗糧也有著自己的烹調方法，一般粗糧和細糧也就是精米白面進行搭配食用，還有就是粗糧細做，然后一種就是可以做成地方特色風味來食用。
