特色美食人人都愛,要想開一家不錯的餐飲店,就要選擇具有特色的餐飲品牌,川湘烤魚就不錯,餐飲行業(yè)品牌,加盟有扶持。川湘烤魚可謂是烤魚行業(yè)的大佬,在烤魚行業(yè)享有極高度和美譽度,憑借著的市場定位和豐富的行業(yè)經(jīng)驗,迅速在市場上一席之地,不僅市場銷量遙遙在前,而且消費者口碑也是極好的。川湘烤魚主打活魚現(xiàn)烤,讓每一位消費者現(xiàn)場挑選自己想要的魚,親自監(jiān)督稱量與清洗宰殺,提高/增加每一條魚的新鮮與干凈,讓消費者吃的合格,吃的舒心。
川湘烤魚是一種的傳統(tǒng)美食,在它的流傳歷史中,結合烤、腌、燉三種烹飪手法,并使用了很多傳統(tǒng)川菜和川味火鍋的用料特點,是口味獨特、富含營養(yǎng)的美味小吃。現(xiàn)在流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)的燒烤做法有明顯的差別,它采用“先烤后燉”的特殊做法,融合了烤、燉兩種烹飪方法的優(yōu)點。在回眸飲食文化的同時,也引路著當代飲食新風尚!
川湘烤魚以其獨樹一幟的品質,延續(xù)傳統(tǒng)飲食文化的內(nèi)蘊,外加火鍋的特點,香味誘人,色亮湯紅,保健營養(yǎng),辣而不燥,干凈衛(wèi)生等特點,贏得了廣大顧客的信賴。而配料的運用是這種烤魚制作過程里的一個絕活,不論湯料還是腌料,都經(jīng)過了上百次的調配,充分吸取火鍋的用料特點,一遍遍調整自有工藝,所選中草藥和調料多達四十余種,既能將各種配料的香味充分散發(fā)出來,又含有豐富的營養(yǎng)成分。用這種方法所制作的烤魚與仿冒者制作技藝粗糙、口味單一、配料簡單的特點相比,不僅魚肉味道的鮮美,而且還有一種濃郁的料香味以及獨到特有的焦香味,可謂回味綿長,屢吃不厭!