“丁是丁.卯是卯”每款菜品的選料要求新鮮度達，制造的濃汁、燒汁、紅汁以及油精，在料理師的精心制作下，使各種 主菜品一款一味，百味百鮮，清香醇濃。其“味之精微，口不能言之”。“丁是丁.卯是卯”食品從主配料上盡量做到了高營養、底脂肪、既便利、又好吃。在制作過程中你會充分體驗到那種香氣逼人的味道；滋滋滲燒的聲音和煎、炒、燜、燉、涮、的整 個感覺。其風格饒人，引人食欲，胃口大開。

項目說明這是一個嶄新的餐飲項目，加盟小、成本低、經營快，是中華餐飲史上的一次。行業概況 在競爭激烈餐飲市場中，到處都能看到日本料理、韓國料理、歐美料理餐廳;唯獨看不到“料理”的字號。中式風味的餐廳大都以各地方菜系命名，大家各自為戰，相互競爭，失去了大中華餐飲發展的意義。為了傳承中華民族的菜肴，發展創立餐飲市場，我們吸收了中華烹飪眾家之長，將宮廷菜、官府菜、寺廟菜、民族菜等統統實行拿來主義，進行認真研究、科學定位，研發出了一整套在客人餐桌上進行制作的中式菜肴，形成了一種獨特的“料理”模式。產品特點

1.“丁是丁.卯是卯”中式料理餐廳以一種全新的經營方式展現在客人面前，它很大的特點是打破了傳統中餐廳所固有的以廚師為主導的烹調手法，核心技術由公司統一掌握，統一配送調味料，的提高/增加了所有餐廳的口味統一性。

2.“把廚房搬到了餐桌上”“好吃才是硬道理”。這是公司的經營理念。由于制作過程在餐桌上進行，減少了廚房面積加大了營業面積。由于調味料由公司統一配送，不但提高/增加了口味的統一性，又減少了高價聘請廚師的成本，大大降低了用工成本。“丁是丁.卯是卯”文化底蘊濃厚、加盟小、經營成本低、資金回收快，只要你有足夠的資金開店，你就成功了一大半。