上海大鼓餐飲管理有限公司成立于2010年，總部位于上海，主要經營米線系列產品和地方特色小吃。

　　在米線行業內優先導入CIS形象識別系統，貫徹HACCP衛生系統。以弘揚中華美食文化與推動快餐為使命。

　　公司瞄準中高端餐飲市場，現已啟動全國市場，已在廣州、武漢、杭州、成都等地設立分公司直營門店，以上海為中心向全國輻射的商業拓展模式。

　　大鼓米線發揮口味特色優勢，依托雄厚的資金實力，先進的經營管理，先進的研發能力敏銳把握市場脈搏，堅持走品牌戰略。以好的服務和高雅時尚的餐廳環境，為消費者提供健康、快捷、符合現代生活形態的快餐美食。大鼓米線已經成為廣大消費者受青睞快餐品牌，也是餐飲行業的一顆閃耀的新星。