香港鼎記食品有限公司是香港有名食品企業，主要從事有機食品和綠色食品的研發和推廣，和工廠占地9萬多平方米，注冊資金3500萬元人民幣，總資產1.8億元人民幣，擁有國際先進生產線三條，高標準5000噸級冷庫四個，年加工能力2萬噸，儲藏、保鮮及深加工技術位居國際先進水平，公司產品大量出口韓國、日本、美國、馬來西亞、法國、泰國、新加坡、香港、等幾十個和地區。
2006年：加盟1200萬元成東公司，注冊資金500萬元人民幣，占地30畝，主要從事板栗、花生、紅薯等綠色食品和有機食品的儲藏和加工。
2009年：加盟8700萬元成立公司，注冊資金3000萬元人民幣，占地106畝，公司現擁有板栗基地26萬畝，栗樹1450萬株，是重點招商引資項目，被評為農業產業化高等重點龍頭企業。
2012年：經過公司研發部門6年不斷的努力和近7000人次的品嘗，終于在年初面向全國推出優先款休閑食品---鼎記制造甘栗，精選好的板栗，采用制造自有工藝，正式進軍國內休閑食品市場。
2013年：推出公司第二款休閑食品--秘香花生，鼎記精選好的花生，采用清代宮廷傳承工藝，結合現代生物科學技術，加入數十種制造香料，歷經七十二小時低溫烘焙，百煮入味，口口留香。
2014年：推出公司第三款休閑食品-燒烤味道，源于傳統美食大師數十年調配的秘方，經由鼎記味覺中心對食材精選優化，遵循傳統手工炒制工藝，結合現代科技技術，進一步提升您的味覺享受!