范徐驢油火燒是一家中餐廳，目前已在濟南、濰坊、泰安、青島、等城市設立了分店。范鎮火燒又稱泰山火燒，是一道色香味俱全的傳統小吃。因產于山東省泰安市岱岳區范鎮而得名，是范鎮名吃。在全國各地享有盛名，銷量多個和地區。
范鎮燒餅制作歷史悠久，至今已有400多年的歷史。起初叫"徐家燒餅"，曾奉乾隆帝旨，做燒餅，博得皇帝贊譽，御筆題寫了匾額，從此名聲大振。幾經工藝改造，如今已是家喻戶曉，深受多地消費者的喜愛。被評為"山東省有名商標"、被授予"無公害農產品"、被評為"山東品牌"、"綠色食品"等榮譽稱號。
范徐驢油火燒創始人閆師傅從事近四十年的火燒加工，經多年不斷探索，精益求精，制作出來的火燒皮薄而酥、香而不膩，沁人心肺，深受男女老幼的喜愛，為了能讓更多的人吃到范徐驢油火燒，也為讓更多想追求成功的創業人士找到一條能夠輕松創業的捷徑，范徐驢油火燒閆經理引入現代化的管理經驗、規范了范徐驢油火燒的制作流程，范徐驢油火燒以所傳技術為基礎，結合現在科學飲食制作經驗，創特殊制作工藝，從選料、調制、面粉的選用。和面的技巧到火燒的制作、火燒的烘烤無不細致。
驢肉的營養價值很高，它的氨基酸構成十分全面，驢肉的不飽合脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低肉類，具有合格的保健作用，能為人們提供合格的營養補充。在驢肉的各種吃法中，數驢肉火燒為常見，而在驢肉火燒中，數范徐驢油火燒為上品。
