海欣食品股份有限公司是一家具有多年歷史好的農業產業化重點企業。　海欣魚丸以包心有餡為特色。制作以鯊、鰻的鮮魚肉，剔骨、洗凈，剁成魚丸醬;后分次加入鹽水調和，再加入干淀粉，拌成魚羹煳狀。同時，選取豬五花肉剁成醬，蝦干切碎，調入醬油、味精、蔥白等作餡。包制時，應用特造魚丸勺，取餡包在魚羹煳里，用手捏成球狀，放在清水盆中，安放冷水鍋以微火煮熟。撈起晾在竹篩里待食。魚丸湯十分講究，佐料調味，有蔥白、麻油、蝦油等配料。魚丸浮在高湯上，一清二白，星星點點，世譽“七星魚丸”。
　　近年來，公司逐步形成了以速凍魚糜制品系列產品為核心，兼顧速凍肉制品等其他速凍食品的整體業務體系，并完善了魚糜及魚糜制品深加工和銷售的產業格局。近幾年來，公司致力于用現代科技改造傳統海產品加工業，將的食品工程技術、生物技術應用于海洋水產品的精深和高值化加工方面并取得突出成績。目前，公司在福州金山、浙江舟山、漳州東山和浙江嘉興設有四個合計占地多畝的生產基地，完成了從原料魚采購加工到魚糜制品研發制造的產業鏈搭建，實現了從采購、生產到銷售密集的質量檢驗與控制，確保產品在每個環節都能符合食品衛生的嚴格要求。未來發展中，公司將繼續在“創造健康美食，倡導好的生活”的經營理念和“精益求精”的企業文化引路下，依托海洋經濟發展規劃政策綱要，立足海洋經濟帶產業優勢，圍繞海洋精深制品產業，以搶占行業發展為己任，樹立魚肉制品大品牌，做強做大海欣海洋事業！