牛肉粉是一種撫州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，在撫州南豐就是打有南豐牛肉粉的牌號，實際上也就是一種用牛肉當臊子的米粉，但由于它風味，受到人們的喜愛。
黃家帶皮牛肉粉項目簡介
黃家帶皮牛肉粉的用料以紅薯粉、紅油辣椒、油酥黃豆、香菜、蔥蒜等為主料，配以肉末、排骨、肥腸或牛肉等食材精心制成。味道可以概括為“麻”、“辣”、“鮮”、“香”、“酸”且“油而不膩”！黃家帶皮牛肉粉出品的牛肉粉是的健康美食，紅薯中含有豐富的賴氨酸和一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。鮮香麻辣的酸辣湯底是采用豬骨熬制而成的高湯，味道濃郁而且富含鈣質。“黃家帶皮牛肉粉”采用的紅油是指天椒加植物油和其他香料(如花椒、八角等）用慢火精熬而成，且不含任何化學添加劑。目前，黃家帶皮牛肉粉正由一種地方小吃，逐漸走向全國，成為廣大消費者推崇和喜愛的特色小吃代表。
［黃家帶皮牛肉粉］目光遠大、定位準確，確立了合格的可持續企業發展戰略，鎖定國內更大的餐飲消費市場。迎合消費者追求新異的心理，對產品進行高標準的改良優化。吸納東方美食精髓，使產品不斷升級，借鑒國內外先進的經營模式，創立推出一系列高標準、益、別具特色的餐飲連鎖項目。并經過多年直營開店的管理實踐，探索出不凡的運營模式。在品牌足夠成熟時推向市場，面向全國尋求發展，一經推出就在國內取得巨大成功，使眾多熱愛餐飲事業的創業者實現了爭取進一步拓展市場的夢想。
［黃家帶皮牛肉粉］以振興民族餐飲連鎖事業為己任，堅持以人為本、以服務為宗旨、經濟效益與社會效益并重的經營思想。黃家帶皮牛肉粉擁有一支團結敬業、創立實干的團隊，作為市場運營的有力支撐。將一如既往地持續品牌的宣傳，加速新產品的開發，繼續完善服務機制，同時對運營人員進行系統、多方面的職業技能培訓和經營理念培訓。
