江上客酸菜魚作為一個知名的餐飲品牌，它的主營產品包括酸菜魚等，自創立起，便憑借著物美價廉的特點而征服了不少消費者，市場口碑極好。加盟一家江上客酸菜魚加盟店，依靠總部給予的加盟支持，順利開店，不操心經營。

　　“江上客酸菜魚“秉承傳統的酸菜魚經典，融合時代養生理念，全新推出各種“養生“系列的魚鍋底，在豐富的系列產品支持下，先吃魚后涮菜的方法使其同時兼顧時尚與養生的雙重享受，締造全新時代酸菜魚火鍋的經營模式。

　　為確保加盟商利益較大化降低經營，從根本上解決加盟商的后顧之優，“江上客酸菜魚”公司將對加盟商實施低加盟優惠政策：在一定區域范圍內”江上客酸菜魚“公司只選擇一個加盟商，以實現合理的經營布局，讓加盟商擁有一定范圍內的品牌經營壟斷權，從而使加盟商得到規范的市場保護和加盟商的經營經營。

　　近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。

　　數據顯示，2015年餐飲業零售額實現8886.8億元，同比增長17.7%。2016年1-8月份全國餐飲業零售額累計6537.6億元，同比凈增884.9億元，增長15.7%，全年增長直逼萬億。業界普遍樂觀估計，2014年餐飲業可至1萬3千億。肥碩的市場，巨大的機會，難以抵擋。即使受到金融危機的沖擊，在相關行業處于微利狀相關數據顯示，餐飲業近幾年的年消費總額均達到2萬億元，并成為連續20年實現兩位數增長。