家湘有味是以湖湘美食為產品核心，以湖湘人文吃得苦,耐得煩,恰得辣,霸得蠻]為品牌精神,融合湖南特色的娛樂時尚文化,與當下新時尚餐飲潮流,專注于開發西南市場的湖湘特色的辣時尚娛樂文化餐飲品牌。
家湘有味的裝修以“湘西、鄉村、鄉土、環保、健康、舒適”為理念，原汁原味的湘西鄉土裝修，充分展示了湘地的民風民俗和別樣風情，贏得了顧客的好評。湘菜環境優雅，價格實惠。家湘有味以好吃不貴、經濟實惠、顧客至上為己任，是您商務宴請、家庭朋友聚會優選之地。消費人群主要以大眾消費、朋友集會、家庭會餐為主，以商務洽談、中型酒宴為鋪，以“關注生活，關注快樂，關注下一代的健康與成長!”為經營理念。
家湘有味的主要原材料均取之湘山和湘菜自己的原料加工坊，產品生態、口味佳!湘菜以“湘西少數民族菜、民間菜和鄉土菜”為依托，根植于底蘊豐厚的民族文化和飲食。其“營養、綠色、土滋味”的飲食理念令顧客怦然心動，推出的湘菜四寶：稻香鍋巴鴨、稻香田園鵝、鄉村鍋巴、苗鄉美酒!深受廣大消費者的喜愛。
家湘有味是全國連鎖的湘西民俗文化體驗餐廳。湘菜在湘地已有近300年的歷史，據傳乾隆微服私訪江南到達湘西瀘溪縣時曾在湘菜用過膳，并賜予“湘菜”招牌。因此演變成今日餐飲品牌。然而民國至解放年間，湘西連年戰亂，匪患不斷，湘菜也在匪患和戰亂中關門。家湘有味肴卻沒有流失，湘味樓傳承湘菜傳統，讓湘菜味道文化不再流失。
