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老屋石鍋魚隨著市場的不斷擴大社會的進步，也與時俱進著，滿足了廣大群眾的一些需求 ，引路著世界潮流，前景無限，它結合失傳以久的自有工藝，經過“老屋”精心改良，成為餐飲界一大神化，生意持續不錯至今。
老屋石鍋魚多慕名而來的顧客不得不抱憾離開。于是，為了廣大顧客的厚愛，彌補一家店面積不大的遺憾，經營者在長沙市開了一家分店。實行一地一店式（管理），提供自有工藝和技術轉讓。先入為主，大型星級酒店加盟讓您的酒店多一道品牌菜；小店加盟讓您可以迅速提升店面的客流量；個人加盟就可讓您擁有一技之長，永不下崗。
老屋石鍋魚尤其是作為石鍋的石材，打造成形后的厚度與大小力求精的做到優佳烹飪。“老屋”還邀請輻射環境管理監測中心多位教授對石材進行分析、檢測，其蘊含多種對人體有益的微量元素，達到、抗皺、延緩衰老、增強體質這養身結果。為了將特色菜石鍋魚做的更加精細，將服務做的更加到位，“老屋石鍋魚”經營者沒有被成功沖昏頭腦。