毛肚火鍋
更新時間:2018-06-25
毛肚火鍋是重慶市的傳統(tǒng)名菜,屬于川菜或渝菜系,主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等,原料多樣,味鮮麻辣,湯汁濃醇,食者可自燙自食,別有風味。毛肚火鍋,爐子在桌子下,桌子中間有個大洞,上面安個大鍋,里面分成若干格子,一人一格,素不相識的食者可共鍋共食。除冬季上市供應外,春秋,特別是盛夏也應市。食者汗流脊背,別有一番趣情和風味!
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