韓式火鍋
更新時(shí)間:2018-06-26
韓式火鍋:魚(yú)餅和火腿切塊,蔥切段,蘑菇切片,備用。鍋內(nèi)放水,加入濃縮湯料燒開(kāi),放入干海帶。海帶燒開(kāi)后,放入辣白菜和兩種蘑菇。金針菇變軟后放入豆芽,切好的魚(yú)餅和火腿。放入一勺辣椒醬和鹽,小火慢慢燉10分鐘。
韓式火鍋行業(yè)應(yīng)該是算是其中毛利率比較高的,總體能夠達(dá)到30%—50%左右.當(dāng)然這并不是空穴來(lái)風(fēng),除去房租、裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、桌椅采購(gòu)費(fèi)等建店成本,以及人工費(fèi)、水電費(fèi)、宣傳費(fèi)等日常開(kāi)支的話,達(dá)到30%—50%上下的利潤(rùn)率應(yīng)該是不成問(wèn)題的.這樣算下來(lái)的話,一個(gè)100平方米的中小型火鍋店如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)?shù)脑?年賺50萬(wàn)元是不成問(wèn)題的.