重慶的美食有很多，但是非常值得一提的就是火鍋，不僅重慶人民深深喜愛，就連全國各地的人民都喜愛它，所以導(dǎo)致火鍋加盟在餐飲行業(yè)來說異常火熱，很多創(chuàng)業(yè)者正是看到這一商機(jī)，便紛紛投入火鍋加盟加盟的熱潮中，說起火鍋加盟，作為重慶土著人，就不得不提劉家佳碼頭老火鍋，怎樣選擇一個(gè)好的店址呢？劉家佳碼頭老火鍋市場經(jīng)理為您揭曉。

　　1.人流匯集點(diǎn)

　　人流量對餐飲門店的重要性相信大家都是知道的，而所謂人流交匯集點(diǎn)，指的是接著附近幾條街道的樞紐。消費(fèi)者無論經(jīng)過哪條街道，后面都可以匯集在這個(gè)點(diǎn)上。

　　2.聚客點(diǎn)附近

　　餐廳選址應(yīng)選擇多人群匯集的點(diǎn)，這些地方人流量大且集中，對于餐廳生意有積極影響。如：大型商超、大型居民區(qū)或者大學(xué)城及學(xué)校附近等。

　　3.遵循人流靠右行原則

　　在，不論是行人還是車輛，大多都遵循靠右行的規(guī)則。而這種規(guī)則也促使消費(fèi)者更容易注意到自己右邊的店鋪。

　　4.截流問題不容忽視

　　選擇聚客中心附近是不是就一定生意不錯(cuò)呢？那倒不一定，因?yàn)樵绞侨硕嗟牡胤皆侥苊黠@看出餐廳生意的好壞。如果能在人流多的地方首先截住顧客，那這樣就不算浪費(fèi)“流量”。

　　5.考慮行人易停留問題

　　有些地方人流量大，但并不一定消費(fèi)者就多。而在步行街存在的“行人”很多都會是“消費(fèi)者”，他們停留的時(shí)間會相對較長。

　　6.注意類型補(bǔ)缺和統(tǒng)一

　　如果在一條綜合街道上，應(yīng)盡可能不同于其他店鋪的品牌，這樣可以補(bǔ)缺，更有利于發(fā)展；若是在某某一條街上，相對品牌比較統(tǒng)一的情況下，開店類型應(yīng)該趨同。

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