臨江門老火鍋是來源于重慶地區的實力派連鎖加盟品牌，其品牌成立到現在已經有幾十年的時間，傳承的是重慶地區經典火鍋味道，具有麻辣鮮香的特點，在全國范圍內進行發揚與壯大，經過多年的品牌發展歷程，現已在我國40多個城市，發展了幾百家加盟門店，各個門店的火鍋生意都十分不錯，在節日期間出現座無缺席或者排隊等待的盛大場面，其品牌還曾被評為“名火鍋”、“ 重慶名火鍋”、“火鍋知名品牌”、“具有品牌實力火鍋”等多項榮譽稱號，品牌的知名度一直都在不斷地提升，其門店的火鍋湯底口味多樣，有清湯火鍋、麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、九宮格火鍋、番茄酸湯火鍋、菌菇湯火鍋等，其湯底是挑選好的大骨、排骨、筒骨熬制而成的，在熬制的過程中添加了30多種滋補的中藥材制造的料包，使得湯底比較濃郁鮮香，可以起到滋補腎陽、強健筋骨、延緩衰老的結果。

　　臨江門老火鍋品牌已經在工商總局完成了品牌商標注冊，并且申請有商號，火鍋是現代的年輕人都比較喜歡一種用餐方式，一次可以滿足對多種食物的需求，此外火鍋都是自己動手完成涮燙的過程，可以體驗到美食制作的樂趣，感受到美食文化的魅力，在市場上非常的歡迎，對于加盟商來說擁有廣闊的發展前景，現在90后的人群是餐飲市場的消費主力，其品牌的市場定位是20-30歲的年輕人群，人均消費在50-7優惠。臨江門老火鍋門店的食材種類比較齊全，擁有100多種單品選擇，可以滿足各類人群不同的飲食喜好，其菜品的價格比較合理，也是消費者都可以接受的消費標準，火鍋都是在電磁爐設備上進行涮燙的，顧客可以自己進行火力大小的調節， 其火力不宜太大也不易太小。