鹵牛蛙就堅持以技術研發為核心，專注于菜式創立和技術創立，為企業發展打下堅實的地基。技術上的成就，成為今天公司的核心競爭力，也正因為掌握了餐飲中基礎、核心的產品要素，所以鹵牛蛙推出的每一個產品都能得到市場的接受。
以經營時鍋為主，定位時尚、個性、品位、創意的餐飲消費，以時尚創立的經營模式演繹經典傳統的干鍋文化，并全新展現創立經典干鍋。打造時尚溫馨的就餐環境、經典的美味，令人無限留戀。
一個企業如果沒有自己的經營理念，就會失去為之奮斗的目標，也就不可能成為不凡的企業。“ 鹵牛蛙”發掘東方傳統的飲食文化，吸收中西方不錯餐飲企業先進的管理理念，提煉出自己的品牌文化，這就是“綠色健康、美味營養、簡約時尚、親切自然”，在“ 鹵牛蛙”品牌文化的引導下，為顧客 提供“溫馨舒適、可口衛生、快捷方便”的超值服務。
鹵牛蛙為一種新的養生食品，它具有很多的的特點，在食材上它沒有過多的要求，其一年四季的食材都能放到里面去，為 鹵牛蛙添加了豐富的營養。 鹵牛蛙鍋底添加了各種營養價值極高的食材原料制成，對人的身體具有極高的營養價值。
是一個特色十分突出的企業品牌。首先，名字新穎、別致、讓人過目不忘。其次，產品吃法獨特、新潮，用料講究。產品采用牛蛙和上等大蝦為原料，用白蔻、肉蔻、茴香、肉桂等四十多種純正中草料及上等調味品經秘方精心煉制的醬料很好結合烹制成一道人間少有的美味佳肴----鹵牛蛙。產品顏色亮麗、香氣誘人、味道鮮美，真正做到了色、香、味俱全。
我們鹵牛蛙人始終以創立成就發展、品質關乎生存、態度決定成敗、服務打造品牌為企業理念。
