正宗麻辣香鍋店文化源于四川重慶一帶，多年來以獨特的口味和實惠的價格贏得了廣大消費者的親睞。在強手林立的餐飲業界始終長盛不衰。為了將這一美食帶給更多的消費者，2007年，公司在上海設立總部，開展連鎖加盟事業。
麻辣香鍋的做法，是來自重慶縉云山土家人的家常做法，也是川菜的升華。當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調味料炒來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入海鮮、肉等貴重的食物，用此來招待客人。到了上海這座繁華時尚之都，則被貫以時尚的說法——食材混搭。
上海川域餐飲公司暨川域麻辣香鍋連鎖總部是一家致力于川渝美食開發、川菜文化弘揚和推廣的連鎖經營機構。
川域餐飲將麻辣香鍋菜系以土家人制造/精制自有工藝與現代科學方法炮制的藥膳材料為基點，加入各種名貴藥材，開發研制成各種制造/精制香炒系列、香辣系列、土家川菜系列、土家火鍋系列、香辣干鍋系列等。肉類新西蘭羔羊肉，小紅牛肉及各種蝦蟹海鮮為代表，肉質鮮美，口感滑嫩，單獨的火辣、刺激、熱烈張揚合為一體，其味悠長，回味無窮。
正宗麻辣香鍋店文化品牌，品種全、項目多、低投入、實現目標快，選址可大可小，可根據加盟店自身實力量身訂作（50－2000平方米）。總部以雄厚的經濟實力、技術力量、先進理念拓展麻辣香鍋的品牌和區域市場，本著"誠信是金"原則，已經在全國各地地發展川域麻辣香鍋連鎖店60多家，在擴大全國連鎖加盟經營體系和塑造川域品牌文化的同時，對各加盟店提供切實的發展平臺和營運支持，使各加盟店快速走上贏利之路。
