麻省理功烤魚創始人來自四川，深諳川菜（麻省）烤魚的功夫料理精髓，曾走遍川湘鄂各省，品嘗及交流各式名菜。后來遠赴美國考察交流，當參訪到美國學校麻省理工學院時，被那自由奔放的校園交流氛圍與嚴謹、認真的學院精神所吸引。受此啟發，歷經兩年的鉆研，不斷對傳統烤魚改良創立，后來找到了烤魚的優佳口味，創了深海烤魚的功夫料理名菜，推出了全新一代的深海烤魚餐廳——麻省理功。
麻省理功烤魚以校園文化為主題，吃著烤魚憶往昔。麻省理功的含義： 來自麻辣之省的功夫烤魚，深海烤魚顧名思義，烤制深海魚。深海烤魚無污染沒有刺。火鍋豆花味龍利魚愛上鴉片魚頭、豉香味龍利魚愛上鴉片魚頭、雪菜味銀鱈魚頭遇上龍利魚，一大波新奇口味的菜式逐一出爐。跟魚身的華麗味道相比，烤魚頭必須要跟寡淡無味說再見才行。普通的剁椒鴉片魚頭out了，多種佐料輔助，魚頭加另一種魚肉的搭配才夠新鮮有味。龍利魚愛上鴉片魚適合懶人，龍利魚沒有刺，是一片片的大塊魚肉，不如鯰魚肥膩，更勝在鮮嫩。先吃蔬菜，等火再燒一會兒湯汁就能更入味。
麻省理功烤魚主打菜系為深海魚類，以烤鴉片魚頭、銀鱈魚頭、龍利魚等特色菜配搭各式小菜，增加麻辣串串和各式四川小吃。精選深海源頭的新鮮食材，用麻省的功夫料理手藝，結合西式的準確計量、科學營養的操作規范，將烤魚制作標準化，將麻、辣、鮮、香的美味口感優佳化。功夫菜，就像做學問一般，準確計量、科學營養，后來得以成就“優先個學院派烤魚”麻省理功。
麻省理功烤魚餐廳裝飾以美國學校麻省理工學院為風格主調，創建美國校園風的就餐環境，除了把活潑開放的大學生活帶進餐廳，為顧客創造獨特與自由的舒適飲食體驗外，更是吸取麻省理工學院的精神，以嚴謹和認真的學術研究態度，把烤魚頭這樣一個傳統的菜式，提升到一個從來沒有的高度，創造健康、好吃、實惠的3.0烤魚文化。
加盟創業人需要能夠看到目前烤魚市場的潛力，特別是人們對時尚、特色、美味的麻省理功烤魚加盟擁有著極大的青睞度，這樣的一個產品項目，是當下任何一個創業人加盟人所不能夠忽視的。享受另類的飲食風，就在麻省理功烤魚加盟。
