| 加盟城市 | 一線城市（以上海為例） | 二線城市（以重慶為例） | 三線城市（以濟寧為例） |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 80㎡ | 80㎡ | 80㎡ |
| 房租費用 | 1.76萬元/月 | 1.2萬元/月 | 9600元/月 |
| 裝修費用 | 700元/㎡ | 600元/㎡ | 500元/㎡ |
| 設備費用 | 10萬元 | 10萬元 | 10萬元 |
| 前期原材料 | 2萬元 | 2萬元 | 2萬元 |
| 廣告宣傳費用 | 8000元 | 7000元 | 6000元 |
| 開業費用 | 7000元 | 6000元 | 5000元 |
| 人員工資 | 3000元/月/人(3人) | 2500元/月/人(3人) | 2000元/月/人(3人) |
| 水電雜費 | 2500元/月 | 2000元/月 | 1500元/月 |
| 流動資金 | 8萬元 | 6萬元 | 5萬元 |
| 總加盟費用 | 30.01萬元 | 26.25萬元 | 23.81萬元 |
| 以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | |||
莫乙安的面的口味走的是臺灣、上海、四川三地的混搭。上得了甜度，hold得住辣味，一律能迎合大眾的口味。全程實現了無紙化點單和無現鈔結賬，不帶錢包，揣著手機就可以進來吃面啦。點餐還很人性化，平板上設置了各種要求，比如面條的粗細，是不是要蔥，香菜，蒜等等，都可以根據自己的喜好來進行選擇。結賬也可以選擇微信或者支付寶付費。
推薦菜系：辣爆小公雞面、紅燒牛肉面、腌篤鮮面、肥腸辣椒拌面、鮑魚燜雞面、半筋半肉面、紅油銷魂面、元寶豬手、鹵豆腐等特色菜。
復古中華文化傳統，以手工搟面為主要特色，引入快餐連鎖的經營理念，打造一個古香古色的面館。品牌始于文化，文化是品牌的靈魂。就餐廳而言，其產品特色、餐廳風格、服務宗旨、管理原則等等，無不是文化的外在表現。碗碗香面館以中華傳統文化為依托，營造濃郁的復古文化特色就餐環境，開辟鷺島餐飲復古風，使得自己在市場上獨樹一幟。
