透過(guò)地方小吃，游客可以更認(rèn)識(shí)地方特產(chǎn)、文化與人文典故，它集合了濃郁的地方特色與地道的鄉(xiāng)土原味，可以說(shuō)是臺(tái)灣文化的縮影。“康熙來(lái)了”就曾請(qǐng)來(lái)明星介紹各種夜市美食。
　　誰(shuí)說(shuō)魚與熊掌不可兼得——熊掌包店家：熊掌包

　　“康熙來(lái)了”小S推薦的人氣紅不讓的“熊掌包”，除了魚排或雞排之外，還有多種醬汁甚至多種外皮口味可以任君挑選，人氣夯的是塔塔醬雞排，剛炸好的現(xiàn)包雞肉排非常美味多汁，里面的生菜也是爽脆又解膩，在配上酸甜的塔塔醬更是一絕！
　　搖身一變成豪華版——大腸包小腸

　　大腸包小腸 ，是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃。隨著吃貨們的要求，大腸包小腸也開(kāi)始升級(jí)了，在臺(tái)灣某些地區(qū)的夜市也出現(xiàn)了豪華版的，除了香腸之外，還會(huì)加上各種如蒜頭、花生粉、酸菜等配料，藉此創(chuàng)造更豐富的口味及口感。制作更加精心，大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，而糯米腸切開(kāi)後也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。
　　逢甲夜市必吃的美食——“烏賊燒”

　　新鮮現(xiàn)撈的烏賊，灌入西班牙海鮮燉飯，搭佐單獨(dú)研發(fā)的醬料，口味特殊、口感豐富，讓想吃巧、想吃飽的民眾，全都抗拒不了烏賊燒的美味。烏賊燒的美味很有層次，您會(huì)先嘗到秘方醬汁與酥香外皮的結(jié)合，接著是脆脆、QQ又有點(diǎn)彈牙的新鮮烏賊，然后是金黃香濃的海鮮燉飯，每一口都讓味蕾有著不同的體驗(yàn)，是逛逢甲夜市必吃的美食。
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