面包在西方的存在就跟我們的饅頭、包子一樣重要，是西方人每天不可缺少的主食來源。面包的松軟可口，品種繁多讓很多國人也愛上了這一美食。所以，我們能在生活中看到，大街小巷、社區街道的面包店越開越多。有些加盟商雖然也想加入，但不知道開面包店收銀怎么樣？讓小編來帶大家看看這個問題。

　　據小編所了解，面包店的經營模式有兩種，一種是只出售面包產品，還有一種是烘焙坊，產品包括蛋糕、面包、餅干等各種烘焙點心。

　　關于開面包店收銀怎么樣這個問題，小編根據這兩種經營模式分別為大家做個大概的計算。

　　一、純面包店

　　這樣的店鋪一般不提供堂食服務，店面規模較小，在租金和裝修方面所需費用都不高。然后設備只要購買烤箱、存放柜就可以了，原料也只需面粉、糖粉，也可以加入蔬菜、肉類，做三明治類型的面包，總的來說，加盟在8萬元左右。

　　關于收銀，面包的凈收銀率一般在25%到30%這里，面包店的日營業額起碼有50優惠，月營業額就是1.5萬元，月凈收銀大概是450優惠，年凈收銀可達5.4萬元。也就是說，多一年半，開面包店就可以正常經營。

　　二、烘焙店

　　烘焙店相比較純面包店，在營收上會增加蛋糕、曲奇、餅干、飲品等點。這種店鋪會適當增設桌椅，而且所需的設備品種更多，原料也要加上奶油、奶酪、鮮果、咖啡豆等，這樣計算下來，烘焙店的總加盟在15萬元左右。