開一家面包店對許多人來說,因其加盟不大,應該是很容易的事.但用傳統的烤制方式再加上傳統的配料,從現在的市場看來,生意已顯得有些冷清.顧客普遍帶有一種求新求變的心理,希望在作為早餐的面包中得到更多的營養,所以,不妨開一家保健面包房,租一個20平方米的店面簡單裝修,產銷合一,買一些必備的設備和原料.

　　不懂烤面包,可請一個專業師傅,在經營種類上,可以選擇以小麥胚芽為主要原料制成的胚芽面包適合胃腸功能弱的人;用60％的糙米、40％的黑麥粉烤制而成的糙米面包特別適宜于肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用;藻類面包可以促進血液循環;由麥麩制品為原料,含有大量纖維素的有助于調節體脂面包具有特色的保健面包房,每日銷量一定不俗.

　　銷售主要靠店面賣成品,也可按顧客要求訂做、送貨上門.不要把面包當作食品做,而要當作產品做.除了收集各種有特色的保健面包外,還要不斷地增加各種刺激消費的創立概念.此外,不要把顧客當作路人,而要把他們當作新產品的研發對象.

　　忠告:選擇項目要注意

　　白領理財已經進入了小業主時代,這是一個很好的理財方向.但是要注意項目的選擇,否則就可能遭遇失敗.在項目選擇方面,一定要注意:要有特色,加盟成本不大,而且要有市場發展前景.同時,在理財過程中,不要影響自己的本職工作,在加盟方面不要操之過急,做一個白領小業主應該是一件很幸福的事情,自己可以體會到當老板的滋味,但千萬不能養成老板的作風派頭,要低調做人.在加盟額度上一般從5萬元起家就可以了,然后根據情況再調整規模,能做多大就做多大.如果合資經營,則一定要處理好與其他股東之間的關系.

　　工薪族做小業主之貼士:很好是熟悉的領域,要給自己留后路.因為任何加盟都是有的,這是條真理.創業之前,要盡量多想可能出現的壞情況,特別注意不能兩邊都失敗.此外,自己做老板要牢記現金為王,切忌浪費.要隨時關注成本,慎重使用現金資源,不能占死流動資金.另外,不能指望一夜**,看不起小利的人永遠也發不了大財.