自《舌尖上的》等一類美食節目播出之后，陜西臘汁肉夾饃又一次聲名大噪，受到了眾多吃貨粉絲的追捧。現如今，售賣肉夾饃的小店或者小推車越來越多了，想必很多人心中都很好奇，為什么有這么多人選擇賣肉夾饃呢？小編將從肉夾饃的成本和收銀兩方面具體分析一下賣肉夾饃一個賺多少錢這個問題，以便幫助大家答疑解惑。

什么是肉夾饃

肉夾饃其實就是臘汁肉和白吉饃兩種食物的優佳配合。兩種食物相互配合，將各自的美味發揮，饃香肉酥，肉質軟糯，肥而不膩，嘗起來令人回味無窮。

肉夾饃成本分析

想知道肉夾饃一個賺多少錢，不得不提的便是肉夾饃的成本了。制作肉夾饃一般需要肉、面粉、蔬菜以及各式燉肉的調料，以下我們來針對各項成本進行具體的分析。

面粉成本：一般來說，一袋50斤的面粉大概需要8優惠，每袋面粉大概可以制作300個饃，也就是說每個饃的成本大概在0.3元左右。

肉成本：300個饃大概需要35斤肉，現在每斤肉售價在15元左右，35斤肉需要525元，也就說，每個饃夾的肉成本大概在1.75元。

蔬菜成本：肉夾饃中一般還會加點青椒作為調味，如今市面上青椒價格大概在每斤2元，300個饃大概需要5斤青椒，共計1優惠，平均每個饃的青椒成本為0.03元。

調料成本：想要制作臘汁肉夾饃，還需要對肉夾饃進行提前燉制。35斤肉夾饃需要200克左右的燉肉料，大概需要7.5元，平均每只肉夾饃中的燉肉料成本為0.025元。

燃料成本：制作肉夾饃，必然離不開燃料。300只肉夾饃大概需要燃料3優惠，即每只肉夾饃燃料成本為0.1元。

也就是說，制作一只肉夾饃，大概需要花費0.3+1.75+0.03+0.025+0.1=2.205元。

肉夾饃收銀分析

說完了肉夾饃的成本，我們再來聊一聊每個肉夾饃的收銀，這樣我們就可以知道肉夾饃一個賺多少錢了。

隨著物價的不斷上漲，各地肉夾饃的價格也在不斷上調，目前市場上肉夾饃大多數在每只5元左右。

肉夾饃一個賺多少錢？用肉夾饃的售價減去肉夾饃的成本，我們就可以得到肉夾饃的收銀了。也就是說，不算制作肉夾饃的人工成本，每只肉夾饃的可以賺2.7元左右。

以上講解，相信大家對肉夾饃一個賺多少錢已經有所了解。上文只是小編的粗略講解，具體每只肉夾饃的收銀還需要根據各地肉夾饃的售價以及配料售價的不同有所區別。當然，餐飲行業一直是個暴利行業，肉夾饃也不例外，一般來說，每個肉夾饃的收銀可以達到50%以上，是不是收銀非常豐厚呢？如果你也對加盟肉夾饃行業感興趣，那選擇一家你認為靠譜的，現在就開始行動吧！