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    農(nóng)家菜餐廳菜品介紹 “一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，別名“口口吃肉”是湖南農(nóng)村的家常名菜，口味香辣。這道農(nóng)家版的“飯?jiān)庋辍保銎饋?lái)如此簡(jiǎn)單，連五花肉也無(wú)需事先入味，把所需的材料整理好后，直接下鍋即可，讓食材在油鍋內(nèi)完成味道的彼此吸收，簡(jiǎn)單的下點(diǎn)鹽、糖和醬油，鮮香嫩辣，混搭出一鍋美味。
    由此還可以舉一反三，食材間只要搭配得當(dāng)，還能變化出許多樣式來(lái)。五花肉400g、春筍200g、雞蛋2只、大蒜、紅辣椒、蒜瓣、生抽、鹽、糖，混搭出一鍋美味，湘味館在近個(gè)把月推出春季時(shí)令菜肴。做法，1，五花肉切片，春筍刨成薄片，紅椒、大蒜切成大小均等的小丁，2 不粘鍋燒熱后下油，先把雞蛋炒好盛起備用，這里不用放任何調(diào)味料。
    3，鍋繼續(xù)燒熱，下切好的五花肉片干煸，至肉片微焦盛起備用，這里也無(wú)需放任何佐料，4，鍋內(nèi)下油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香，5，先倒入春筍翻炒，再倒入五花肉，放入鹽、糖、生抽調(diào)味，6，起鍋前倒入預(yù)先炒好的雞蛋，兜勻即可。

    1、品牌：以農(nóng)家菜餐廳為商號(hào)對(duì)外宣傳推廣，提供農(nóng)家菜餐廳VI識(shí)別系統(tǒng)。
    2、技術(shù)：總部提供全部廚師，提高/增加出品達(dá)到農(nóng)家菜餐廳直營(yíng)店水準(zhǔn)，提高/增加出品品種，并提供后續(xù)菜式創(chuàng)立支持。
    3、管理：總部提供執(zhí)行經(jīng)理一人，負(fù)責(zé)全盤管理，包括人員培訓(xùn)、營(yíng)銷等籌備工作，在總部的指導(dǎo)下完成各項(xiàng)任務(wù)。總部可提供各種貨源渠道。
    4、服務(wù)：總部利用網(wǎng)站、報(bào)紙、名片等進(jìn)行免費(fèi)宣傳，免費(fèi)設(shè)計(jì)各種印刷品等。享受總部已有的各種資源，并不定時(shí)到加盟店考核出品質(zhì)量、衛(wèi)生、管理營(yíng)銷等，并提出改善意見(jiàn)；不定期提供廚師、經(jīng)理交流學(xué)習(xí)平臺(tái)。