鷗湖島于2004年隆重開業，經過10年的實戰積淀，確立起了“川南河鮮、百姓家宴”的經營定位，讓川南菜系牢牢地扎根于成都，也為成都人打開了一扇離都市近的河鮮魚港的窗口。鷗湖島也因其長期實戰積累而成的管理體系、文化體系和菜品體系，被業界譽為川南河鮮菜系在川菜“成都”少有的集大成者，成為成都河鮮加盟主題特色川菜的代表品牌!
鷗湖島川菜為亮點的川菜集成技術團隊為基礎，自建了泡菜基地，并聯合有機生態菜基地，為行業食家呈現出“生態菜養生湯鍋系列+河鮮川菜宴席”，在經營上區域劃分，相互補充。有志于餐飲加盟的加盟商，可以選擇加盟經營養生湯鍋專項，或者是做小型川菜館加盟，當然，也可以做“湯鍋+川菜”的復合業態。
鷗湖島能在餐飲競爭幾近白熱化的成都長期立足，基于兩個制勝法寶。其一，正宗地道的川南河鮮主題菜系，工藝純熟，廚政穩定;其二，以企業為家，以“家"歸屬的家文化理念。所謂：家業立于勤，恒于誠!如果說事業有可能讓人近利，職業讓人急功，而家業卻真切平實到足以讓人靜下心來，默默付出。如是，鷗湖島的每一位成員以做一份勤勤懇懇、實在的家業為心中所愿。勤以貫之，誠以待之。聚集了一個平實、穩定、不錯的從業者團隊。
為了更快更穩地讓個性鮮明、文化深厚的川南菜系走向全國，餐飲公司于2013開發了發軔于成都本土的行業化運營平臺：一品堂連鎖商業平臺。由此，整合了更多行業化不錯人才團隊加入，引進了成熟的連鎖化運營系統，構成了集品牌孵化、連鎖推廣、連鎖運營、店務運營、店務管理督導和核心配料生產配送為一體的完整作業鏈條。為品牌的全面北上，鋪墊了堅實的物質化平臺，確立起明確的文化理念和發展戰略目標。
