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大味坊竹編雞
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 小吃

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地:

    上海

  • 經(jīng)營(yíng)模式:

    自由連鎖

  • 成立時(shí)間:

    2012-09-13

  • 門(mén)店總數(shù):

    350

  • 投資金額:20~50萬(wàn)

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大味坊竹編雞加盟介紹


  大味坊餐飲公司始創(chuàng)于萬(wàn)歷十八年(公元1590年),創(chuàng)始人馮首城,世代居于上海縣(今上海市郊)。當(dāng)年馮首城以“膳補(bǔ)”為根本,具有一格的用新鮮的竹子編裹雞鴨肉鹵制竹編雞(鴨),以果木做木炭原料烤出雞、鴨、魚(yú)等熟食,色香味美,有助食欲,且便于存放,既可下酒,又能佐茶,松江一帶無(wú)人不知。

  萬(wàn)歷二十四年(公元1596年),明代大文豪馮夢(mèng)龍到松江巡訪,知府以“大味坊”美食款待馮夢(mèng)龍,宴席上,馮夢(mèng)龍食欲大開(kāi),甚是歡喜,得知店主也為馮氏后人,馮夢(mèng)龍便要前去拜會(huì),見(jiàn)坊內(nèi)竹編雞(鴨)、烤雞等色澤鮮艷,藥香濃郁,又見(jiàn)馮首城從熬制老湯、煎藥、串竹、下料,井井有條,馮夢(mèng)龍感嘆從未見(jiàn)過(guò)如此之工藝,百般講究,連嘆“美味在民間”,當(dāng)即親筆為大味坊題詩(shī)一首,馮夢(mèng)龍盛贊大味坊為“松江一絕”,回京后便明神宗奏請(qǐng)大味坊為貢品。從此,大味坊就源源不斷送到朝廷,為專(zhuān)享。明神宗食用了大味坊后,容光煥發(fā)、食欲大開(kāi),喜愛(ài)之極,一時(shí)間,皆食大味坊,風(fēng)靡一時(shí)。大味坊也成為中必不可少的一道佳肴,從此名震內(nèi)外。
  直至明朝末年,天下動(dòng)亂,各地戰(zhàn)亂紛爭(zhēng),馮氏后人舉家逃難,大味坊從此銷(xiāo)聲匿跡,馮氏后人下落不明。
  馮氏后人重出江湖 大味坊再掛金字招牌
  一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),上德若谷飲食管理(北京)有限公司得到知情人士消息,大味坊馮氏后人現(xiàn)在上海崇明島定居。上德若谷將傳承和發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美味為己任,近年來(lái)一直遍尋民間傳統(tǒng)美食,憑借自身優(yōu)勢(shì)資源輔助民間美食走上現(xiàn)代化、規(guī)模化的良性持續(xù)發(fā)展道路。再得知馮氏后人的消息后,公司主管等一眾人馬立即前往上海,傾聽(tīng)400多年來(lái)馮氏家族的風(fēng)風(fēng)雨雨。
  在上海崇明島,我們見(jiàn)到了大味坊第十七代傳人——馮進(jìn)平。原來(lái),明末之后,馮氏后人舉家遷至江蘇省,在清末時(shí)期,又遷回上海。在此期間,并無(wú)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)大味坊,但工藝及自有工藝則代代相傳。之所以再次回到上海,馮進(jìn)平是想重出江湖,把大味坊的招牌發(fā)揚(yáng)光大。這與上德若谷的想法不謀而合,雙方一拍即合,當(dāng)即確認(rèn)了共同發(fā)展大味坊的相關(guān)合作事宜。
  一個(gè)傳承的金字招牌,一份穿越時(shí)空的宮廷品味,
  大味坊結(jié)合現(xiàn)代科技,改進(jìn)制作工藝。研制具備全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)功能的大味坊搖滾烤爐,真正實(shí)現(xiàn)機(jī)械化智能操作,無(wú)需人工,只需將食材置于烤爐上,串簽緩慢旋轉(zhuǎn),均勻加熱,很大限度扶持了食材鮮香。
  大味坊搖滾烤爐已經(jīng)申請(qǐng)了外觀設(shè)計(jì)、隔熱技術(shù)等多項(xiàng)專(zhuān)利,專(zhuān)利局已受理。搖滾烤爐專(zhuān)屬的5面隔熱技術(shù),可讓設(shè)備經(jīng)久耐用,持續(xù)保溫,散熱慢,合格可靠,可大量節(jié)省能源成本。
  搖滾烤爐擁有精致的頂棚設(shè)置,爐身兩邊有可折疊式的操作臺(tái),展開(kāi)時(shí)可作為操作臺(tái)使用;當(dāng)把它們折疊起來(lái)時(shí),又變成烤爐的蓋子;烤爐都裝有萬(wàn)向轉(zhuǎn)輪,可隨意移動(dòng),更可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),設(shè)計(jì)合理,操作簡(jiǎn)單,節(jié)省了操作空間及便捷性的同時(shí),大大提升工作效率。
  考慮到目前市場(chǎng)上果木木炭難以尋找,大味坊經(jīng)過(guò)反復(fù)研制,開(kāi)發(fā)出制造醬料,富含果木中的獨(dú)特香氣和營(yíng)養(yǎng)元素,在烤制食材時(shí),只需使用普通木炭,即可實(shí)現(xiàn)果木木炭的口感和清香,總部統(tǒng)一配送制造醬料,確保百店一味。
  大味坊所有工藝,免費(fèi)傳授,不需烹飪基礎(chǔ)、三天內(nèi)掌握,提高/增加出品口味純正,總部實(shí)施配送計(jì)劃,所有自有工藝統(tǒng)一配送,完全可以獨(dú)立開(kāi)店。培訓(xùn)中心還根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展不斷研發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù),所有工藝訣竅手把手教,自有工藝全部制定標(biāo)準(zhǔn)操作手冊(cè),提高/增加人人都能媲美職業(yè)廚師。培訓(xùn)后,自己掌握了核心技術(shù),當(dāng)上了真正意義上的老板,完全不怕競(jìng)爭(zhēng),壟斷所有財(cái)富。
大味坊竹編雞加盟優(yōu)勢(shì)


  市場(chǎng)分析指導(dǎo)新加盟客戶(hù),公司派專(zhuān)人深入當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商圈考察、地段評(píng)估、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境及加盟可行性分析,幫助加盟商作出理性選擇,提高開(kāi)店穩(wěn)定性;

  開(kāi)業(yè)活動(dòng)支持提供詳細(xì)的開(kāi)業(yè)策劃方案和全套的開(kāi)業(yè)道具、廣宣品支持,派專(zhuān)員到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行店員培訓(xùn)、陳列指導(dǎo)并策劃組織開(kāi)業(yè)活動(dòng),成功啟動(dòng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng);
  系統(tǒng)培訓(xùn)支持定期、系統(tǒng)培訓(xùn),包括產(chǎn)品知識(shí)、陳列知識(shí)、導(dǎo)購(gòu)技巧、促銷(xiāo)活動(dòng)、店務(wù)管理等實(shí)戰(zhàn)技能,幫助加盟商迅速提升終端銷(xiāo)售及運(yùn)營(yíng)管理水平;
  宣傳支持--多種媒體渠道,對(duì)品牌、產(chǎn)品的宣傳;
  選址支持--總部360°科學(xué)選址、評(píng)估;
  裝修支持--總部免費(fèi)提供店面裝修規(guī)劃和相關(guān)設(shè)計(jì);
  技術(shù)支持--總部免費(fèi)提供理論及實(shí)操培訓(xùn);
  區(qū)域支持--總部對(duì)加盟商實(shí)施嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù),一定區(qū)域范圍內(nèi)只允許開(kāi)設(shè)一家加盟門(mén)店;
  管理支持--為加盟商配備《店面運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)》,定期進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo);
  活動(dòng)支持--免費(fèi)提供營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃以及宣傳物料設(shè)計(jì),并免費(fèi)為加盟商定制活動(dòng)方案,輕松經(jīng)營(yíng);
  運(yùn)營(yíng)支持--成熟的運(yùn)營(yíng)模式,運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),拉動(dòng)門(mén)店銷(xiāo)售,提高;
  新品支持--持續(xù)研發(fā)不錯(cuò)新品,并免費(fèi)培訓(xùn);
  物流支持--通達(dá)全國(guó)的冷鏈物流體系,扶持、快捷運(yùn)達(dá)各門(mén)店。
  店面裝修支持免費(fèi)提供從尺寸測(cè)量、圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、材料采購(gòu)、工程裝修、施工監(jiān)理在內(nèi)的服務(wù),確保統(tǒng)一的形象標(biāo)準(zhǔn)和裝修質(zhì)量;
  物流配送支持按訂單處理流程提供及時(shí)、準(zhǔn)確的物流配送服務(wù),根據(jù)新品上市周期及加盟商銷(xiāo)售、庫(kù)存情況,及時(shí)配發(fā)新品,確保產(chǎn)品迅速進(jìn)入市場(chǎng)。
  店鋪考察 總部派市場(chǎng)經(jīng)理進(jìn)行店鋪考察
  裝修指導(dǎo) 總部提供統(tǒng)一的專(zhuān)賣(mài)店設(shè)計(jì)方案,店面裝修可派施工監(jiān)理全程跟進(jìn)指導(dǎo)
  開(kāi)業(yè)指導(dǎo) 總部派培訓(xùn)師親臨門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),免費(fèi)提供品牌運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)教材
  開(kāi)業(yè)支持 價(jià)值2000元開(kāi)業(yè)物料(授權(quán)書(shū)授權(quán)牌宣傳海報(bào)促銷(xiāo)單頁(yè)展架裝修方案音樂(lè)光碟經(jīng)營(yíng)大典店鋪經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)教程等等)
  免費(fèi)提供促銷(xiāo)活動(dòng)方案和設(shè)計(jì)新開(kāi)店的pop的促銷(xiāo)品支持
  支持政策:按面積和業(yè)績(jī)分3年報(bào)銷(xiāo)
大味坊竹編雞加盟條件
  執(zhí)行公司規(guī)定的統(tǒng)一定價(jià)和折扣。
  執(zhí)行公司的銷(xiāo)售制度、接待服務(wù)和售后服務(wù)規(guī)定。
  完全使用公司規(guī)定的統(tǒng)一的物料。
  接受并參加公司對(duì)店鋪員工的崗位培訓(xùn),完全接受公司派出駐店督導(dǎo)。
  完全參加公司統(tǒng)一舉辦的推廣促銷(xiāo)活動(dòng),接受公司推廣貨品分配。
  對(duì)于公司加盟管理及經(jīng)營(yíng)運(yùn)作,能夠積極、正當(dāng)?shù)叵蚬咎岢龊侠砘ㄗh和意見(jiàn)。
大味坊竹編雞加盟流程
  1.加盟申請(qǐng)
  2.資格申請(qǐng)
  3.店/柜選址
  4.授權(quán)洽談商場(chǎng)
  5.正式加盟
  6.開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
  7.正式開(kāi)業(yè)

用戶(hù)咨詢(xún)

  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;預(yù)算40-50萬(wàn)。

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    親,感謝您對(duì)大味坊竹編雞的關(guān)注!稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系!

    2025-12-17 07:16:20 來(lái)自 天津市和平區(qū) 60.25.243*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;50萬(wàn)左右1600平方左右。

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    2025-12-10 06:25:07 來(lái)自 四川省成都市 42.90.23*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;2w以?xún)?nèi)。

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    2025-12-08 08:00:14 來(lái)自 山西省運(yùn)城市 60.222.61*
  • 我現(xiàn)自有商鋪500平方米左右

    企業(yè)回復(fù)

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    2025-12-06 11:06:36 來(lái)自 山東省 39.82.16*
  • 很好的加盟

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    2025-12-03 06:50:18 來(lái)自 甘肅省 42.92.229*
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