沂蒙山土特產經營的基礎種類有：干貨、炒貨、蜜餞、肉制品。此外，還針對不同的消費群體，制定了兒童營養、孕婦食品、中老年食品、女士纖體、地方特產、懷舊系列等十幾個系列，兩百多個品種，幾千個口味，覆蓋了90%以上的消費人群，致力于將美味營養、時尚健康的休閑食品帶給廣大的美食愛好者們。沂蒙山土特產在營養學原理為基礎，除了注重傳統的休閑食品注重口感的同時，突出健康、時尚元素。沂蒙山土特產在戰略上實施“邊緣突破”，提出了發展“低脂健康產業”的企業發展戰略。
沂蒙山土特產的經營者無疑是成功的，如今在整個餐飲市場，它聲名遠播，已經成為消費者的愛好。沂蒙山土特產推出以來，一直秉承著“誠信、務實、創立、共贏”的企業理念，以更好的產品、更熱忱的服務、更完善的售后體系，為加盟商提供一個穩定的創業平臺。隨著經濟的發展，食品已經不僅僅用來果腹，人們開始更多的注重口味、營養、時尚等因素。相關資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，于是休閑食品應運而生，并且，逐步取代了傳統零食。相對傳統食品，沂蒙山土特產更美味、更干凈，更健康。品種繁多、攜帶方便，成為登山、旅行、春游、采摘必備食品。
沂蒙山土特產食品在激烈的市場競爭中，沂蒙山土特產緊緊抓住發展機遇，確立了“以市場為導向，以品牌為，以創立為先導、以現代商業為目標”的品牌發展戰略，從觀念、體制、管理、經營、服務等方面對企業進行脫胎換骨的改造，沂蒙山土特產食品逐步把一家前店后工場式的傳統商店打造成為產品系列化、產銷一體化、經營連鎖化、管理科學化，擁有自主研發、自主加工能力的都市型現代商業。
