雖然已經(jīng)邁入了炎熱的6月，可是大眾吃貨們對(duì)于火鍋的熱情卻絲毫沒(méi)有減淡。特別是在重慶這座8D魔幻山城，城市的上空永遠(yuǎn)彌漫著一股濃郁的牛油香氣。

　　火鍋對(duì)于重慶人來(lái)講就是江湖，就是熱血，正宗的重慶火鍋，一定少不了“麻、辣、鮮、香”這四種元素。

　　當(dāng)然除了鍋底的味道，如何選擇菜品，如何正確燙涮也是吃火鍋當(dāng)中一門(mén)很講究的學(xué)問(wèn)。為了攻破這一門(mén)學(xué)問(wèn)，下面就讓我們?nèi)チ私庖幌拢貞c火鍋加盟排名前靠前中很特色的一家店，“麻辣重點(diǎn)老火鍋”的正確打開(kāi)方式。

　　眾所周知，重慶火鍋的菜品千奇百怪，各有所長(zhǎng)，上天入地皆能下鍋。而面對(duì)麻辣重點(diǎn)老火鍋菜單上琳瑯滿(mǎn)目的菜品，你是否能夠吃到很具特色的那一款呢？綜合大眾口味，我們挑選了六款前往麻辣重點(diǎn)老火鍋的必點(diǎn)菜品，相信這一份菜品清單能夠征服你的味蕾。

　　稻田毛肚

　　推薦指數(shù)：★★★★★

　　燙涮時(shí)間：10秒

　　毛肚可以說(shuō)是重慶火鍋的“魂”，而麻辣重點(diǎn)老的這一款稻田毛肚，取自稀有稻田水牛的胃為原料，表面呈深灰色，葉片厚薄均勻、顆粒清晰者為上品。經(jīng)燙制后口感脆爽多汁，老幼皆宜，為每桌必點(diǎn)產(chǎn)品。

　　九尺鵝腸

　　推薦指數(shù)：★★★★★

　　燙涮時(shí)間：10秒

　　鵝腸，重慶火鍋的伴侶之一，入口的感覺(jué)將一個(gè)“脆”字展現(xiàn)得充分，麻辣重點(diǎn)老堅(jiān)信只有當(dāng)日的鮮貨才能扶持鵝腸的脆度。

　　老肉片兒

　　推薦指數(shù)：★★★★★

　　燙涮時(shí)間：2分鐘

　　老肉片兒，麻辣重點(diǎn)老的特色菜品之一，其瘦中帶肥，比一般豬瘦肉更嫩，實(shí)屬涮食佳品。清湯煮食鮮嫩，紅湯涮燙味濃，成菜營(yíng)養(yǎng)豐富、爽滑可口，讓人一口接一口，根本停不下來(lái)。

　　嫩牛肉片

　　推薦指數(shù)：★★★★★

　　燙涮時(shí)間：2分鐘

　　麻辣重點(diǎn)老的嫩牛肉片，精選于適齡小牛的“黃瓜條”。清湯煮食鮮嫩，紅湯涮燙味濃，成菜營(yíng)養(yǎng)豐富、爽滑可口，讓人一口接一口，根本停不下來(lái)。

　　功夫牛肝

　　推薦指數(shù)：★★★★

　　燙涮時(shí)間：15秒

　　刀切牛肝，考驗(yàn)廚師的刀工和對(duì)牛肝的工藝處理。簡(jiǎn)單的料酒全蛋碼制后上桌，涮燙前需要攪拌均勻，本菜口感細(xì)膩爽滑、鮮嫩可口，是重慶火鍋中的傳統(tǒng)菜之一。

　　現(xiàn)炸酥肉

　　推薦指數(shù)：★★★★★

　　酥肉，如今已經(jīng)是火鍋店小吃的標(biāo)配。麻辣重點(diǎn)老火鍋的酥肉選用農(nóng)村土豬肉的精五花肉部份，經(jīng)過(guò)去腥、碼味、上漿等復(fù)雜工藝加工而成，產(chǎn)品顏色金黃、椒香味濃、口感酥脆，現(xiàn)吃、燙食均可。

　　重慶火鍋加盟排名前靠前，每一家都有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿趾蛯?shí)力。但其中，特色的還屬重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋。以上麻辣重點(diǎn)老的六道菜，表面看似平淡無(wú)奇，其實(shí)內(nèi)部各有乾坤。說(shuō)再多夸大其詞的話(huà)，都不如大家親自前去一品究竟。當(dāng)麻辣重點(diǎn)老的特色菜品邂逅麻辣鮮香的一鍋紅湯，這不僅僅是味蕾的一次狂歡，更是正宗重慶火鍋的一次全新定義！