在有上千年的歷史中，火鍋一直伴隨著人們，贏得大江南北食客的歡迎，消費群體廣泛，如今，全國火鍋總銷售額在餐飲行業(yè)的銷量排名居首位，是不少加盟創(chuàng)業(yè)者首先考慮的項目，近年來火鍋店的發(fā)展前景一起十分可觀，市場需求促使火鍋行業(yè)不斷升華，競爭中彰顯火鍋的本質和品味。

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