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六十三舍牛肉面
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 拉面

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地:

    廣西

  • 經(jīng)營模式:

    經(jīng)銷

  • 成立時間:

    2012-08-10

  • 門店總數(shù):

    57

  • 投資金額:10~20萬

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六十三舍牛肉面加盟介紹

六十三舍牛肉面加盟

  六十三舍牛肉面,是臺灣平民美食,遍布臺灣地區(qū)大街小巷。六十三舍牛肉面主要選料為黃牛肉,以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料,還有選用新西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進口肉。六十三舍牛肉面是當年渡海來臺的老兵因思念大陸家鄉(xiāng)而發(fā)明的特殊飲食。“細細品來,牛肉面可以說匯集了中華美食精華,比如上海菜的紅燒,廣東菜的煲湯,還有四川菜的辛辣味等。
  切成大小適中的肉塊,用沸水氽燙。蔥、姜下油鍋爆香,然后加入調(diào)料去腥提味,接著再燉煮二個小時,這樣牛肉吃起來香氣十足,而且軟而不爛更具有口感,再搭配上筋斗的手搟面及去油解膩的酸菜或者小青菜一起食用,香軟牛肉,濃郁湯頭,清爽小菜。融匯牛肉原湯和面別具一格的臺灣味道。在臺灣,有著“牛肉面之都”美譽的臺北,每年都要舉辦盛大的“臺北國際牛肉面節(jié)”。
  在臺灣地區(qū),大家一提到山東,優(yōu)先個想到的不是泰山、青島等標志,就好像條件反射一樣,腦中浮出的優(yōu)先個東西竟然是大饅頭,仿佛包子和饅頭已經(jīng)成為山東的符號。包子、饅頭、燒餅、油條這些臺灣人原本沒在吃的東西,就是因為外省人的移入才開始出現(xiàn)在臺灣社會。現(xiàn)在臺灣社會上有所謂“眷村口味”“眷村菜”,常常都把它當作懷舊料理來操作。眷村菜其實也不是多高明精致的菜,它是指那個年代的居民,這些老兵在思鄉(xiāng)情緒之下,利用臺灣本地的食材湊合著,想辦法做出家鄉(xiāng)口味的食物。
  當年軍人津貼不可以養(yǎng)活一個家庭,為了家計,許多眷村的婦女只好走出眷村,早上賣些豆?jié){、油條和燒餅,黃昏時兜售自己親手做的饅頭、花卷或各省口味的小吃,漸漸地,這些眷村口味也為一般臺灣本省民眾接受。因為這些眷村口味用的是臺灣本地食材,常常沒辦法做得像家鄉(xiāng)那么正宗,再加上大江南北的口味相互交流,左鄰右舍互相學習,串門子串出一堆新菜來,就好像混在一起做撒尿牛丸一樣,結(jié)果反而變成一種有新特色的口味,豐富了臺灣本地菜的種類。比如臺灣南部高雄的崗山,有名的特產(chǎn)是辣豆瓣醬。原來崗山也是“國軍”空軍官校所在地,空軍大部分都是四川人,旁邊眷村居住著1949年國民黨從成都帶走的后一批空軍官兵,他們試著用臺灣食材做出四川口味的辣豆瓣醬,沒想到久而久之也做出名堂,打出名號,成為崗山當?shù)氐奶禺a(chǎn)。
  臺灣本省人飲食習慣也受到這些外省人很大的影響,比如臺灣本省人過去是不吃牛肉的,因為在早期臺灣農(nóng)業(yè)社會里,牛算是“工作伙伴”,一頭牛在農(nóng)家里從出生到終老就跟自己家人一樣,為了感念牛的辛勞與付出,在早期臺灣是不吃牛肉的。這種風俗成為一種家訓,直到現(xiàn)在仍有部分人在遵守。
  所以,現(xiàn)在臺灣很有名的小吃“川味紅燒牛肉面”,其實也是這些外省人到臺灣后湊合著做出的料理,辣豆瓣加上紅燒湯頭,再放美援品里牛肉罐頭中的大塊牛肉,在臺灣本省人原本不吃牛、不吃面的情況下,幾十年后反而變成人盡皆知的臺灣小吃。很多臺灣人后來跑到四川去尋找正宗的川味紅燒牛肉面,結(jié)果當然找不到,因為它是在臺灣被發(fā)明的吃法。現(xiàn)在大陸很多“加州先生”,就是臺灣人過個洋水后回大陸開的,不過跟臺灣口味落差真的蠻大的。

六十三舍牛肉面加盟優(yōu)勢

六十三舍牛肉面加盟

  1、品牌支持:共享所有品牌形象、商際、VI視覺系統(tǒng)、SI店面裝修系統(tǒng)、營銷物料工具等;
  2、選址扶持:總部提供選址培訓、上門選址及商圈評估,無需加盟商擔憂;
  3、裝修扶持:總部負責裝修或提供店面裝修及設(shè)計方案、效果圖、施工圖等;
  4、培訓扶持:提供產(chǎn)品、管理、采購、財務(wù)、店長、營銷、大客戶開發(fā)等培訓;
  5、運營扶持:由總部統(tǒng)一派遣帶店師到店扶持,讓你合格經(jīng)營;
  6、開業(yè)扶持:總部運營經(jīng)理提供開業(yè)扶持,并到場解決細節(jié)問題,讓你快速開業(yè);
  7、推廣扶持:結(jié)合總部多年實戰(zhàn)經(jīng)驗,由團隊共同針對性完成節(jié)慶營銷方案;
  8、店面升級:根據(jù)店面分析報針對性進行經(jīng)營和菜品的升級培訓。

六十三舍牛肉面加盟條件
  1、對餐飲行業(yè)有濃厚興趣;
  2、認同六十三舍牛肉面的企業(yè)文化管理模式和經(jīng)營理念;
  3、能夠接受總部家鞥體系的統(tǒng)一管理模式;
  4、能嚴格履行加盟嗎合同,服從公司管理與監(jiān)督;
  5、有強烈的責任心、事業(yè)心個追求成功的欲望;
  6、有較強的的團隊合作意識;
  7、具備一定的資金實力
  8、維護“六十三舍牛肉面”的商標品牌聲譽,提高/增加不對商標進行侵犯。
六十三舍牛肉面加盟流程
  1、電話咨詢;
  2、加盟商考察總部(會面、觀摩、品嘗、咨詢);
  3、項目洽談并填寫意向申請表;
  4、審查資料并簽訂加盟合同并交納定金;
  5、協(xié)助選址,指導店面裝飾;
  6、訂購設(shè)備、安裝調(diào)試、人員招聘、申辦營業(yè)相關(guān)手續(xù);
  7、總部標準化服務(wù),技術(shù)及管理培訓;
  8、提供餐具、服飾、物料等供應(yīng)支持;
  9、總部提供開業(yè),跟蹤經(jīng)營情況,提供合理化建議;
  10、開業(yè)大吉;
  11、總部為提升六十三舍牛肉面加盟店經(jīng)濟效益與品牌形象,不斷提供經(jīng)營指導和服務(wù)。

六十三舍牛肉面加盟動態(tài)

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六十三舍牛肉面相關(guān)問答

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    2025-12-15 11:25:05 來自 中國江西省宜春市 39.169.171*
  • 我對此項目有興趣請聯(lián)系我

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    2025-12-14 19:42:06 來自 上海 58.38.88*
  • 我對此項目感興趣,想了解

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    2025-12-14 16:35:36 來自 山西省晉中地區(qū)靈石縣 60.223.36*
  • 請您盡快聯(lián)系我吧。

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    2025-12-14 10:31:19 來自 山東省泰安市 60.213.161*
  • 甘肅省白銀市能不能加盟,加盟費多少錢?

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    2025-12-04 04:19:39 來自 遼寧省 42.177.160*
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