黑珍珠餐廳加盟介紹
“黑珍珠餐廳指南” 是點(diǎn)評(píng)于2018年發(fā)布的具有飲食文化特色的餐廳評(píng)價(jià)體系。
2019年為第二次發(fā)布?！昂谡渲椴蛷d指南”是提出美食標(biāo)準(zhǔn)的指南，旨在為所有喜愛美食的消費(fèi)者提供一份精選味蕾的美好生活指南。
“黑珍珠餐廳指南” 以烹飪水平，體驗(yàn)感受，傳承創(chuàng)立為三大評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，由眾多美食匿名造訪、打分、遴選而出。迄今為止，“黑珍珠餐廳指南”覆蓋北京、上海、廣州、杭州、香港、澳門、成都、順德、汕頭等國(guó)內(nèi)22城，以及巴黎、紐約、東京、新加坡和曼谷等海外5城。
2018年1月16日，點(diǎn)評(píng)在上海發(fā)布“黑珍珠餐廳指南”，326家上榜餐廳名單正式揭曉，其中包括28家三鉆餐廳、85家二鉆餐廳和217家一鉆餐廳。
在當(dāng)天的發(fā)布儀式上，點(diǎn)評(píng)CEO王興表示，希望這顆“黑珍珠”可以閃耀世界，讓人和全世界都從美食中感受中華文化之美。點(diǎn)評(píng)副總裁張川表示，希望“黑珍珠餐廳指南”能進(jìn)一步聚焦味蕾。
點(diǎn)評(píng)副總裁穆榮均還攜手聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署駐華代表屈四喜，以及部分黑珍珠餐廳共同發(fā)起了“黑珍珠營(yíng)養(yǎng)午餐”的公益項(xiàng)目，為國(guó)內(nèi)貧困地區(qū)兒童提供營(yíng)養(yǎng)午餐。
黑珍珠餐廳指南主廚周期間，北京、上海的6家黑珍珠餐廳為老饕食客定制“黑珍珠主廚桌（Black Table）”，并提供專享服務(wù)、限時(shí)限定的隱藏菜品。
2019黑珍珠發(fā)布會(huì)主廚圓桌論壇環(huán)節(jié)，點(diǎn)評(píng)宣布推出“黑珍珠主廚俱樂部”計(jì)劃，旨在主廚論壇、主廚周等系列活動(dòng)， 黑珍珠餐廳指南多方面提升廚師在餐飲行業(yè)的地位與影響力。
本次發(fā)布會(huì)上，澳門特別行政區(qū)政府旅游局與點(diǎn)評(píng)簽署了合作備忘錄，雙方攜手提升澳門“創(chuàng)意城市美食之都”的全球影響力。
黑珍珠餐廳加盟優(yōu)勢(shì)
一、正確的選址，連鎖經(jīng)，可信的管理團(tuán)隊(duì)，可復(fù)制模式，是企業(yè)快速發(fā)展得同時(shí)提高/增加經(jīng)營(yíng)管理的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化。
二、以不錯(cuò)的原料進(jìn)貨成本控制技巧降低進(jìn)貨成本，嚴(yán)格的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)的加工工藝，苛刻的出品要求，誠(chéng)實(shí)的工作作風(fēng)，使食材新鮮營(yíng)養(yǎng)，品質(zhì)上乘。
三、豐富的美食，好的服務(wù)，溫馨的就餐環(huán)境，正確地市場(chǎng)定位吸引眾多的消費(fèi)者前來(lái)就餐以及多年的運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)壓縮公司運(yùn)作成本，使企業(yè)迅速進(jìn)入狀態(tài)。
四、連鎖系統(tǒng)合格的商譽(yù)，等于給顧客吃下了定心丸，客戶對(duì)于新開張的店或是不熟悉的店都會(huì)有親切感。
五、開張前的職前訓(xùn)練等裝備工作，都可由連鎖總部獲得協(xié)助;開張后還會(huì)定期有人來(lái)做各項(xiàng)指導(dǎo)。
六、自己創(chuàng)生意，如果出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有孤軍奮戰(zhàn)來(lái)應(yīng)對(duì)，加盟店則有連鎖總部為后盾，可為支援。
七、自行創(chuàng)業(yè)則必須自己決定開店場(chǎng)所，而自己對(duì)該地點(diǎn)的好壞，往往沒有信心;加盟店則可以有連鎖總部咨詢，幫助選到較好的店址。
八、由于連鎖總部對(duì)周圍的環(huán)境隨時(shí)做市場(chǎng)調(diào)查，包括顧客層形態(tài)的變化，消費(fèi)傾向的改變等，使得加盟店能及早采取對(duì)應(yīng)措施。
九、加盟連鎖店的成功，就是連鎖總部的成功，也等于是幫連鎖總部拓展市場(chǎng)，是連鎖總部樂見其成的。因此連鎖總部對(duì)業(yè)績(jī)好的加盟連鎖店，還有獎(jiǎng)勵(lì)措施與優(yōu)惠政策。
黑珍珠餐廳加盟條件
1.認(rèn)同總部企業(yè)文化、品牌和管理，愿意和公司共同成長(zhǎng)，有做大做強(qiáng)公司品牌的決心。
2.認(rèn)同加盟連鎖特許經(jīng)營(yíng)的管理模式。
3.能承擔(dān)民事責(zé)任的自然人或企業(yè)法人。
4.對(duì)餐飲市場(chǎng)有基本的認(rèn)識(shí)和了解。
5.滿足加盟相對(duì)應(yīng)的資金實(shí)力。
6.具備一定的創(chuàng)業(yè)精神，有共同發(fā)展的信心。
7.重合同、講信譽(yù)。
黑珍珠餐廳加盟流程
1、首先預(yù)定：了解公司項(xiàng)目加盟體系。
2、實(shí)地考察：到總部進(jìn)行項(xiàng)目考察，參觀門店、確認(rèn)項(xiàng)目，提交申請(qǐng)。
3、加盟申請(qǐng)：填寫加盟申請(qǐng)書并確認(rèn)加盟意向。交付名額預(yù)定金。
4、資格審核：總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者提供的各種資料進(jìn)行審核，確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營(yíng)資格。
5、合同簽定：審閱特許合作協(xié)議，明確雙方合作方式、權(quán)利與義務(wù)，并繳納各項(xiàng)費(fèi)用。
6、店面裝修：品牌總部會(huì)幫助加盟方進(jìn)行選址，申請(qǐng)人提供店鋪平面圖、相片及身份證復(fù)印件,總部根據(jù)申請(qǐng)人提供的標(biāo)準(zhǔn)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)全套裝修圖紙并根據(jù)裝修標(biāo)準(zhǔn)給予裝修。
7、總部培訓(xùn)：總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，管理培訓(xùn)，員工培訓(xùn)等。
8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助加盟人試營(yíng)業(yè)，提供營(yíng)銷方案。
9、試營(yíng)業(yè)：開始嘗試營(yíng)業(yè)，做一些推廣活動(dòng)。
10、正式營(yíng)業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。
11、售后服務(wù)：正式開業(yè)后，總部會(huì)有人前來(lái)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，確保店面完全步入正軌。
