正宗羊湯做法？培訓(xùn)學(xué)習(xí)去什么地方？

地址：北京市豐臺(tái)區(qū)111文化產(chǎn)業(yè)園A座

羊肉湯較早起源于解放前，據(jù)說是一個(gè)叫陶鍍光的人無意中發(fā)明的。經(jīng)過幾十年的發(fā)展演變，羊肉湯已今非昔比，其湯汁乳白，咸鮮味正，香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩，無腥臊味及藥料味，是冬令時(shí)節(jié)滋補(bǔ)的佳品。羊肉湯系列中為出色的當(dāng)為羊雜湯，其它如“螞蟻上樹”、“干碼羊肉”、“粉蒸羊肉”等名菜味道也巴實(shí)得很。      

羊肉湯的結(jié)果

民間有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)”的說法。其中羊肉湯在滋補(bǔ)湯類中更是湯中之首。下面來具體看看羊肉湯的結(jié)果有哪些？

羊肉湯甘溫，能溫陽散寒，補(bǔ)益氣血，強(qiáng)壯身體，經(jīng)常燉服，可與參茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質(zhì)含量較高，適于各類改善缺鐵性貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養(yǎng)氣血、補(bǔ)元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。

羊肉湯還對(duì)婦人陰冷等對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助看診作用。還能增強(qiáng)肌體的抵抗力，對(duì)病后體弱、改善缺鐵性貧血、產(chǎn)后氣血兩虛都有很大好處。

羊湯其性溫味首，溫中散寒，化滯，對(duì)看診虛勞贏瘦，乳汁不下有一定結(jié)果。另外它味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用，對(duì)女性胸部平坦、乳房凹干者都有益處。

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